Torta salata con pancetta e patate

Qual'è il dolce piu' costoso? " La torta salata"

Ahahahhahahh, sdrammatizziamo un pò la vita quotidiana e ci facciamo due risate in questo mondo dove viviamo che da ridere c'è ben poco, però almeno qui voglio il mio angoletto di pace, dove viene fuori la vera me, solare , allegra e gioisa per tutto, anche se poi nella quotidianità perdo un po' degli aggettivi elencati, e va bè !!!!! Ieri sera per cena ,visto che le torte non si possono mangiare ahimé, l'ho cucinata in versione salata,ahahhahha accompagnata da una bella insalata :-))))

Sfoglia pronta rotonda

3 patate grandi

100 g pancetta affumicata a dadini

1/2 mozzarella

parmiggiano q.b

sale

3 uova

Tagliate le patate a dadini e potete fare una versione piu' leggera,facendoli bollire e scolandoli al dente, o una versione piu' "saporita" facendoli soffriggere in padella :-) . Io naturalmente ho optato per la seconda opzione,ihihihiihhiii. In una scodella sbattete le uova,salate,aggiungete una generosa cucchiaiata di parmiggiano,le patate, e la mozzarella a pezzetti ben sgocciolata e la pancetta.(potete aggiungere tutto cio' che vi piace di piu').Prendete una teglia da forno rotonda, srotolate la sfoglia con i bordi rivolti verso l'alto,aggiungete il condimento di patate e ripiegate i bordi su se stessa, infornate a temperatura bassa,altrimenti  la sfoglia si cuocerà lasciando l'uovo crudo, gli ultimi 10 minuti alzate la temperatura e fate dorare :-))))