Viscotta cu ciminu

Biscotti al sesamo

Oggi 2 novembre ,il giorno in cui ognuno di noi ricorda i cari che non  sono più tra noi solo materialmente,perché penso che chi ci ama continua a rimanere vicino a noi, in Sicilia è la festa dei bambini,conservo un ricordo bellissimo di questo giorno,infatti viene narrato ai bambini che i cari defunti portano doni e dolciumi ai piccoli .

Ricordo che la sera dell'uno quando andavo a letto,mia madre mi raccomandava di non svegliarmi ,perchè altrimenti non avrei potuto ricevere nessun regalo,perchè i defunti non potevano essere visti da noi piccoli mentre portavano i doni e cosi' il due mattina ,tutti alla ricerca dei regali che venivano posti sempre in delle stanze diverse,un po' come la ricerca dei regali sotto l'albero, oltre ai giocattoli o vestiti ,trovavamo "u cannistru" un cesto in vimini colmo di : frutta secca,biscotti misti,martorana, cioccolatini e al centro la "pupaccena"  una bambola di zucchero. 

Uno dei tanti biscotti che si mettono nel cesto è il biscotto col sesamo . 

300 g farina

200 g burro morbido

100 g zucchero

sesamo q.b

1 uovo

pizzico di sale

Impastate la farina con : sale,zucchero,burro, formate un panetto e se necessario aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua tiepida.

Formate una palla e fatela riposare per un ora al caldo.

Formate poi dei bastoncini lunghi circa 6 cm e passateli nel sesamo, mettete in forno per una ventina di minuti.