Orecchiette con patate e panna

Cruda, arrosto oppur lessata benedetta la patata.

La patata dà più forza quando è cotta con la scorza.

Chi mangia patate non muore mai

Amo da morire tutti i detti antichi sul cibo e non, perché hanno quasi tutti un fondo di verità,ricordo mia nonna che per ogni cosa che facevo aveva sempre una frase saggia da dirmi,anche quando vestivo in maniera sbagliata in base al periodo mi diceva qualche proverbietto dei suoi che io allora non capivo e che invece adesso a distanza di anni apprezzo tantissimo e devo dire che mi piacciono, la cucina con i suoi piatti e i suoi profumi spesso ci porta al passato e ti rievoca ricordi bellissimi,il cibo è parte essenziale di noi "noi siamo cio' che mangiamo"

Per 3 Persone:

1/2 kg di patate

1 confezione panna da cucina

400 g di orecchiette

parmigiano q.b

sale q.b

rosmarino in polvere q.b

In un tegame ho fatto rosolare per bene le patate tagliate a cubetti con un po' d'olio, le ho salate, e le ho portate a cottura aggiungendo un filino d'acqua ogni tanto per non farle asciugare troppo. Ho aggiunto il rosmarino e non appena cotte ho spento il fuoco.

Nel frattempo ho cotto le orecchiette in acqua salata, infine le ho scolate,condite con le patate e ho aggiunto la panna e una manciata di parmigiano. :-)

 Con questa ricetta partecipo al contest:"A tasche vuote e pancia piena"