Fantasmini di lecca-lecca

Dolcetto o scherzetto?
Anche quest'anno siamo arrivati al tanto atteso giorno dai bambini,
i miei ormai son grandi, mi fa lo stesso piacere preparare qualcosa a tema per i bimbi che quella sera busseranno alla mia porta.

Quest'anno ho travestito delle lecca lecca che i bimbi adorano in versione fantasma. Da anni li vedevo circolare in rete e quest'anno eccoli qua anche sul mio blog, io ho adoperato una vecchia maglietta bianca, se ne siete sprovvisti potete usare dei fazzolettini di carta. Vi mostro quello che vi occorre:
Materiale occorrente:

1 maglietta bianca
elastichini
forbice
lecca-lecca
pennarello nero

Tagliate tanti quadratini tanti quanto sono i lecca-lecca

Mettete il lecca lecca al centro del quadrato

Fermate il lecca lecca con due elastichini

Disegnate con il pennarello gli occhi e la bocca

ed ecco che il fantasmino è pronto. Auguro a tutti i bimbi un felice Halloween e ricordate che io vi aspetto :-)

Rotolini di melanzana

Chi non muore si rivede!!!

Mai detto fu più appropriato :-)

Scusate la lunga assenza dal mio e dai vostri blog, ma ho affrontato e sto continuando ad affrontare un grave problema di salute!!

Spesso non ci rendiamo conto di quanto sia bella la normale vita quotidiana e diamo sempre tutto per scontato, finchè un giorno come un altro ti alzi e boom la tua vita viene sconvolta e ti senti di vivere dentro un film horror. La quotidianità non esiste piu' e ciò che prima per te era importante non ha piu' alcun valore come ad esempio il blog, oggi però voglio riprendere in mano per quanto mi è possibile la mia vita e farla rientrare in una quantomeno apparente normalità, non sarà sempre possibile ma voglio provarci, lo devo a me stessa, ai miei figli, alla mia famiglia ed a tutti coloro che mi vogliono bene :-)

Vi ho annoiato abbastanza :-) passo direttamente alla ricetta, che mi lega molto alla mia infanzia, gli involtini di melanzana che erano piu' che altro uno svuota frigo, buoni da preparare in anticipo, possono essere mangiati sia caldi che freddi e conservati in frigo si mantengono anche per tre giorni.

Per 2 persone:

3 melanzane

1 uovo sodo

1 mozzarella

100 g pancetta a dadini affumicata

5 cucchiai di pangrattato

olio extravergine q.b

sale

200 ml sugo pronto

Grana grattugiato q.b

olio per friggere.

Affettate le melanzane e friggetele in olio caldo, mettetele a scolare su uno scolapasta per farle perdere l'olio in eccesso.

In un padellino mettete il pangrattato con un filo d'olio e fatelo tostare.

Trasferitelo in una ciotola ed aggiungete, il sale, l'uovo sodo sbriciolato, la mozzarella tagliata a dadini, un cucchiaio di grana, la pancetta e mescolate bene il tutto.

Preparatevi un tagliere e tutti gli ingredienti 

In una pirofila da forno, mettete qualche cucchiaio di sugo preparato precedentemente.

Prendete una fetta di melanzana e mettete al centro un cucchiaio di condimento

Ripiegate i bordi e adagiatela sulla pirofila.

Continuate cosi' fino ad esaurimento degli ingredienti

Se vi rimane del condimento, cospargetelo sopra gli involtini

Ricoprite i rotolini di melanzana con il sugo e cospargete di grana grattuggiato e se l'avete potete aggiungere del basilico fresco

Infornate a 180° per dieci minuti circa giusto il tempo di far gratinare.

Gustateli caldi o freddi