Rollo' con wurstel

Cu' voli puisia venga 'n Sicilia. - Chi vuole poesie, venga in Sicilia.

Tante volte non apprezziamo quello che abbiamo e solo quando lo perdiamo ci rendiamo conto di ciò che avevamo.Quando vivevo in Sicilia nella mia amata Palermo non mi rendevo conto della straordinarietà' dei colori ,dei profumi, della cordialità della gente,della bontà del cibo dove anche un pezzo di pane caldo sembra un dolce,quando andavo a scuola la mia merenda era un pezzo di rosticceria(leggera ahahhahah)che variava ogni giorno.Adesso dopo 13 anni di lontananza,giuro che apprezzo tutto e cerco di riproporre spesso a casa mia un po' della cucina siciliana e trasmettere ai miei figli la mia tradizione culiniaria,tra le varie pietanze proposte a casa mia ciò che i miei figli hanno gradito di più è il rollò:

500g farina
300ml acqua(circa)
1 cucchiai raso di sale
2 cucchiai di zucchero
lievito di birra (io preferisco quello in busta)
2 cucchiai di strutto

wurstel q.b

sesamo q.b

uovo per spennellare

Ho impastato gli ingredienti con l'aiuto della macchina del pane,ma il risultato non cambia se lo fate a mano,quando avrete formato il panetto di pasta di pane,lasciatelo lievitare.

Quando l'impasto sarà raddoppiato di volume ,dovete prendere un pezzo di pasta e formare un lungo salsicciotto , che arrotolerete attorno al wurstel,continuate così finché l'impasto non si esaurirà,con 500g di farina avrete all'incirca 13 pezzi.

Disponete i rollò su una teglia oleata lasciando un pò di spazio tra un rollò e l'altro,spennellate con l'uovo e cospargete col sesamo.

Infornate a 180° per una ventina di minuti .