Ciambella intrecciata di pane dolce

Oggi posto la ricetta con la quale ho fatto colazione, che adoro i dolci già lo sapete, e adoro anche tutti i lievitati dolci. Ieri pomeriggio ho messo ad impastare questa ciambella e ieri sera l'ho cotta , cosi' mi sono alzata stamane con un sorriso a 32 denti per papparmi il dolcetto :-)))))
Dovevo per forza distrarmi dal pensiero della mia Lunetta , che ho appena fatto sterilizzare e ancora c'ha due occhietti mosci :-(

Oggi ha il controllo e spero che tutta vada bene, perchè prima di avere un animale a casa , non riuscivo a comprendere fino in fondo il bene che si può volere a questo esserino che non ti chiede niente in cambio se non il tuo amore.:-))))

Buon fine settimana a tutti :-)
280 ml di latte
50 g strutto
1 cucchiaino reso di sale
500 g farina 00
1 bustina di lievito di birra
uovo (per spennellare)
Mandorle (facoltativo)
Ho messo gli ingredienti nella macchina del pane,va benissimo anche un'impastatrice o se volete potete farlo anche a mano.
Deve risultare un composto liscio ed elastico.
L'ho fatto lievitare, e dopo l'ho diviso in due,ho ricavato due cilindri che ho intrecciato tra loro ed ho unito le estremità, formando la ciambella.
Se volete potete mettere sulla superfice delle mandorle, spennellate con l'uovo e lasciate lievitare altri 10 minuti.
Infornate a 180° per una ventina di minuti.
Non è un pane molto dolce , ma rimane sofficissimo ed è ancor più buono se farcito con qualche confettura o crema alla nocciola, io l'ho mangiato così: