Bignè con la panna e fragole

C è chi va in letargo con l'inverno , e c'è chi come me va in letargo con la primavera........mi piacerebbe stare sempre a dormire,mi stanco subito e vorrei si  realizzasse  un mio sogno....direte voi un sogno? sicuramente una cosa impossibile,nooo sogno sempre di stare seduta su un'amaca, a godermi il fresco ,mentre leggo un buon libro e sorseggio una limonata bevendola con una cannuccia lunga (tipo quella di Tom-Jerry) senza pensieri...ahhhhhhh questa si che sarebbe vita.
Nella vita basta poco per essere felici e chi si accontenta gode :-).
Oggi posto dei bognè fatti un bel pò di tempo fa e che non avevo ancora postato, la ricetta me la diede anni fa mia sorella :-)

5 uova

250 g farina 00

150 g burro

sale

250 ml acqua

PER FARCIRE:

250 ml panna

2 cucchiai rasi di zucchero

1 vaschetta di fragole

Mettete l'acqua in un tegame assieme al burro,appena sciolto aggiungete la farina e quando quest'ultima si stacca dal tegame trasferite il composto in un recipiente grande,fate raffreddare un poco e unite le uova.  Impastate con le mani e non appena l'impasto è omogeneo trasferitelo in una teglia rivestita di carta forno,con l'aiuto di due cucchiai formate delle palline.

mezz'ora circa di cottura a 180° ed i bignè sono pronti.

Montate la panna con lo zucchero,tagliate a metà i bignè e riempiteli di panna,coprite anche la parte superiore del bignè e decorate con le fragole.

Se vi avanzano fragole e panna potete servire delle coppette pannose con le fragole,mmm una vera goduria,in attesa della realizzazione del mio sogno,mi consolo cosi',ahhahahhaha