martedì 2 aprile 2013

Risotto con piselli,carciofi e pancetta

Si ritorna alla vita normale,dopo le feste, che spero abbiate trascorso tutti serenamente, io sono stata a casa con le persone che amo ed è stata davvero una serena Pasqua :-)
L'unico pecco di queste vacanze è il cibo,che tra uova,colombe e dolcetti vari mi ha "leggermente" e dico leggermente appesantita, certo non è che potevo fare la maleducata e non mangiare non vi pare,ahahhahahha,non sia mai che io mi comporti da maleducata :-)))))))
Oggi risottino che a casa mia chiamano leggero perchè ci sono le verdure ma in realtà è più saporito che leggero :-)
Per 4 persone:

450 g pisellini
2 bicchieri e mezzo di riso
200 g pancetta
4 carciofi
1 dado
olio  
Ho pulito i carciofi e messi in acqua e limone per non farli annerire,tagliandoli a tocchetti.
In un tegame ho messo un filo d'olio ed ho abbrustolito la pancetta,ho poi aggiunto i piselli ed ho fatto insaporire il tutto per 5 minuti a fuoco basso.
A parte ho messo un dado in un pentolino con l'acqua ed ho portato a bollore.
Ho aggiunto i carciofi ai piselli e pancetta e per ultimo il riso che ho cotto aggiungendo un pò alla volta il brodo . Ho portato a cottura il riso ed ho servito caldo.Se volete potete spolverare con del grana grattuggiato per arricchirlo ancor di piu' :-)))))

15 commenti:

  1. Tutto bene.. tranne il troppo mangiare!!! Mi piace questo risottino.. io evito pancetta.. Smavkkk :-)

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  2. Ebbene no è da maleducati non accettare un pezzetto di uovo o di colomba...o di entrambi e noi siamo persone estremamente gentili ed educate per cui.....!!!! che bello questo risottino presentato così e pure buono :) Un bacione :*

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  3. Anch'io penso sia da maleducati dire di no a un qualsiasi dolcetto pasquale...eheheheh...
    Buono il risottino che sa di primavera!! :-) Baci!

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  4. Io ai dolcetti pasquali ho resistito alla grande, sarà che non sono una grande amante di cioccolato e colombe, ma a questo risottino, ecco, non potrei davvero dire di no!
    Un bacio Giovanna :)

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  5. Ahah.. che tesoro sei! Io non ho esagerato, per niente e dico 'purtroppo'. Ma che ci posso fare... in ogni caso questo risottino mi chiamerebbe troppo per dire di no!! :D Sei stupenda e sono tanto, tanto felice che tu abbia passato momenti sereni e pieni d'amore <3 <3 TVB

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  6. Bellissimo questo risotto in forma... io invece sono stata proprio maleducata, nel senso che ho spazzolato tutto con una velocità incredibile... Ti bascio forte forte!

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  7. un risottino...leggero.....ci stà proprio!!
    baci

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  8. Ciao Gio!! io non mi sono abbuffata...non abbiamo fatto pranzo di Pasqua e Pasquetta ma abbiamo mangiato come tutti gli altri giorni!! E infatti adesso ho una voglia di dolce pazzesca:)
    Il tuo risotto mi piace tantissimo!!!! adoro qualsiasi ricetta con i carciofi:)
    Un bacioneeeee!!!!

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  9. un risotto leggere ma invitante!ma che bel blog nuova follower!!!!passa da me ti aspetto!

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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  10. Ma che bel risottino!! Bravissima Giovanna!!
    Un bacione e a presto
    Carmen

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  11. Ciao Giovy! :) A chi lo dici, qui urge disintossicazione!!! Ma come si fa a non mangiare durante le feste? Impossibile! :D Complimenti per questo risotto invitantissimo, deve essere squisito! :) Un abbraccio forte e buona serata! :) :**

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  12. Hai fatto benissimo a non rinunciare Gio, adesso qualche camminata e via!!
    Otimo risotto amica, piselli e carciofi insieme mi piacciono un 'mucchio'!
    Baci! Roberta <3

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  13. Ciao c'è un premio per te sul mio blog ti aspetto per ritirarlo imma

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  14. W il cibo e i pranzi/cene/pic nic in compagnia! :)
    E questo riso mi piace proprio come post feste! Un abbraccio cara!

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  15. alla faccia del risottino leggero!!!! è bello ricco...ma di verdure....ok allora si puo' mangiare dopo i bagordi!

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