Pancake

E' cominciata la scuola soltanto da tre giorni ed io sono già pronta nuovamente per le vacanze :-))))

Le mattine volano, seguiti dai pomeriggi, tra l'altro le temperature sono ancora alte e quindi ci dobbiamo proprio tirare su' :-))

Mio figlio da parecchio mi pregava di preparargli i pancake, la prima volta che li ho mangiati è stato a casa della mia amica Sonia, mmmmm

Oggi finalmente mi son decisa ad accontentarlo e li ho preparati per la merenda :-)

Non avevo lo sciroppo d' acero cosi' li abbiamo farciti con della crema alle nocciole

La ricetta l'ho trovata qui:

130 g farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
sale un pizzico
2 cucchiai di zucchero
1 uovo
240 ml latte
40 g burro fuso

Ho preso due ciotole.
In una ho unito tutti gli ingredienti solidi:farina, lievito,zucchero,sale.
Nell'altra ho unito: l'uovo, latte,burro.
Ho mescolato gli ingredienti e poi li ho uniti.
Ho messo sul fuoco una padella anti-aderente unta con del burro ed ho versato il composto servendomi di un mestolo.Non appena sulla superficie si formano delle bollicine,il pancake è pronto per essere girato.
Serviteli caldi accompagnandoli con ciò che vi piace , noi abbiamo scelto la crema di nocciole e vi assicuro che sono divini :-)