Mah .....
Però non puoi fermarti e devi necessariamente seguire il ritmo della vita....
Solo per una cosa mi fermo..... la merenda :-) mi devo caricare e poi riparto nuovamente, ihihihi
Questa ciambella l'ho vista dalla bravissima Claudia, nemmeno a dirvelo che me ne sono innamorata, e tra il farla e mangiarla è stato " una corsa" ahahhah
farina 00 200 g
farina di cocco 75 g
zucchero semolato 130 g
2 uova
acqua 250 ml
olio di semi di mais 80 g
2/3 di bustina di lievito vanigliato
succo di 1/2 limone
scorza di 1 limone
zucchero a velo a piacere (per guarnire)
zucchero a velo a piacere (per guarnire)
Ho mescolato il cocco con 250 ml di acqua ed ho fatto riposare una decina di minuti.
In una ciotola ho sbattuto con una frusta le uova con lo zucchero.
Ho poi unito l'olio ed ho amalgamato per bene.
Ho aggiunto la farina setacciata con il lievito, la scorza e il succo del limone ed infine il cocco (se l'impasto dovesse risultare troppo compatto, unite altri ml 50 di acqua).
Ho versato il composto in uno stampo a ciambella imburrato, ho infornato in forno già caldo a 160° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Ho servito spolverandola con zucchero a velo.
Una fetta dopo pranzo ci sta, giusto per digerire, gnam gnam... baci
RispondiEliminaahahha Anto sei la ben venuta :-)
EliminaCocco e limone una gran bella combinata ... mi piacciono entrambi
RispondiEliminaeffettivamente stanno molto bene insieme :-)
EliminaQuesta ciambella...è un vero spettacolo...Cocco e limone...una delizia! Bravissima Giovanna!
RispondiEliminaUn abbraccio Laura;-);-);-)
Grazie Laura un abbraccio anche a te :-)
EliminaEccolaaaaaaaaaaaaaaa... t'è venuta proprio bene!!!!!! Ma ti giuro.. son troppo contenta che ti sia piaciuta.. e grazie davvero per la fiducia che hai riposto in me.. e per avermi citata!!!! Ti abbraccio forte :-)
RispondiEliminaCi mancherebbe Claudietta, diamo a Cesare quel che è di Cesare :-D
Eliminavisto che c'è il cocco di sicuro piacerà a mia figlia che mangia solo ciambella al cocco! provero' la tua versione!
RispondiEliminaGrazie Giusy della fiducia :-)
EliminaMi piace moltissimo l'accoppiata cocco e limone e infatti ho salvato anch'io la ricetta di Claudia!!
RispondiEliminaTu mi hai preceduta Giò e ti è venuta una meraviglia!!
Bravissima!!
Un mega bacio e a presto
Carmen
buona non ho mai provato ad usare il cocco con il limone.....dovrò rimediare quanto prima!
RispondiEliminaAdoro le ciambelle "ciambellerei" tutta la vita e giuro che me ne hai fatto venire voglia,come allungherei la mano per una fetta Mmmm
RispondiEliminaZ&C
Ciao :-)
RispondiEliminaComplimenti, sembra veramente invitante! Proprio ieri ne ho fatta una all'arancia con gocce di cioccolato. Ti invito a vederla sul mio piccolo blog: http://reginedellacucina.blogspot.it/
Mi aggiungo ai tuoi lettori fissi,
a presto!
Silvia
che aspetto invitante! ne prendo una fetta anch'io
RispondiEliminaamelie
Giovà, ma non stai ferma un attimo! Questa meraviglia morbida al cocco e limone, piacerebbe anche a me in questo momento. La pioggia si è appena fermata!
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