Treccine con lo zucchero

Buona Epifania a tutti e buona Befana a molte :-)

Giuro che ho ricevuto più auguri oggi che per il mio compleanno, vorranno per caso dire che somiglio ad una befana????

Oggi ho fatto colazione con la mitica treccina con lo zucchero, se vi trovate in Sicilia ed entrate in un forno la mattina le trovate calde calde, ricordo ancora quando qualche volta le portavo a scuola per merenda.
Mmmmm soffice e con lo zucchero sopra che appena mordi scricchiola sotto i denti.

La prima volta che l'ho mangiata fatta in casa è stata da Monica qualche anno fa.
Finalmente mi son decisa a farla anche io.

Fonte della ricetta:Anice e Cannella

INGREDIENTI per 8 treccine:

 

250 g  farina  0

 250 g farina 00

 75 g  zucchero

 5 g sale

 75 g di strutto

1 bustina di lievito di birra

170 ml d'acqua

170 ml di latte

Zucchero semolato q.b per decorare

Ho impastato tutti gli ingredienti formando un panetto liscio ed elastico e l'ho fatto lievitare per almeno 3 ore.

Ho poi diviso l'impasto in 8 parti, ho formato un lungo cilindro per parte e l'ho intrecciato.

Ho disposto le treccine su una teglia da forno unta e le ho spennellate con una miscela di latte e acqua, le ho fatte lievitare un'altra oretta, le ho poi infornate a 180° per 15/20 minuti.

Appena sfornate le ho spennellate nuovamente con la miscela di latte e acqua e spolverate con lo zucchero.