Risotto con broccoli e gamberetti

Vorrei...... quante volte abbiamo usato questo verbo?

Io tantissime volte

Vorrei essere magra,

vorrei sposarmi,

vorrei avere figli,

vorrei che fossero sani e perché no anche belli :-),

vorrei tornare a casa e trovare il tavolo ben apparecchiato e magari dentro al piatto trovare questo bel risottino :-)

Per 4 persone:

400 g riso

200 g gamberetti surgelati

200 g broccoli siciliani surgelati

1 cucchiaino di concentrato

1 cipolla

sale

olio extravergine

peperoncino.

Sbucciate e tagliate la cipolla a pezzetti molto piccoli, mettetela in un tegame con un filo di olio e fatela ammorbidire.

Unite i broccoli ed i gamberetti surgelati e rigirate per bene con un cucchiaio di legno.

Aggiungete il concentrato e una tazzina di acqua tiepida, fate evaporare l'acqua e unite il riso.

Mescolate per bene e portate il riso a cottura aggiungendo un po' alla volta dell'acqua calda o se preferite del brodo, aggiustate di sale.

Non appena il riso è giunto a cottura, spolverate con del peperoncino e servite caldo.