Insalata di patate

Chi nella propria cucina non ha in dispensa le patate??? tutti penso le teniamo li' care a darci una mano anche all'ultimo momento perkè riescono a salvarci una cena improvvisa,o solo per il fatto che son buone in tutte le salse.

1. patate
2. olive nere
3. mozzarella
4. olio
5. prezzemolo

Ho tagliato le patate a spicchi,lessate in acqua salata,le ho scolate fatte intiepidire e poi condite con olive nere,mozzarella a tocchetti,un filo di olio e una spolverata di prezzemolo!!!!!!