Totano con carciofi

Uno degli alimenti che adoro di piu' è il carciofo,cosi' cucinandolo assieme a quello che amo di meno "il pesce" rendo piu' dolce il sacrificio di mangiarlo :-)

1. carciofi
2. limone
3. aglio
4. totano
5. vino bianco
6. concentrato di pomodoro

Ho pulito e tagliato a tocchetti i carciofi,poi messi in acqua e limone per non annerirli.
Nel frattempo ho pulito il totano e tagliato a rondelle.In una padella ho schiacciato l'aglio e ho fatto rosolare gli anelli,salato e sfumato col vino bianco,ho aggiunto i carciofi e  un po' d'acqua per far cuocere a fuoco basso.Prima che fossero cotti ho colorato con un pizzico di concentrato e salato infine ho portato a cottura!!!!