venerdì 27 luglio 2012

Totano con carciofi

Uno degli alimenti che adoro di piu' è il carciofo,cosi' cucinandolo assieme a quello che amo di meno "il pesce" rendo piu' dolce il sacrificio di mangiarlo :-)

  1. carciofi
  2. limone
  3. aglio
  4. totano
  5. vino bianco
  6. concentrato di pomodoro

Ho pulito e tagliato a tocchetti i carciofi,poi messi in acqua e limone per non annerirli.
Nel frattempo ho pulito il totano e tagliato a rondelle.In una padella ho schiacciato l'aglio e ho fatto rosolare gli anelli,salato e sfumato col vino bianco,ho aggiunto i carciofi e  un po' d'acqua per far cuocere a fuoco basso.Prima che fossero cotti ho colorato con un pizzico di concentrato e salato infine ho portato a cottura!!!!

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