Focaccine con spinaci

Oggi è domenica! direte voi "ma sei scema?" nooooo,era solo per ricordare che ieri era sabato ed a casa mia il sabato è d'obbligo mangiare in salone facendo pic-nic sul tappeto,ieri ho cambiato versione ed abbiamo fatto pic-nic sul divano come suggerito da un'amica "Elisa"

Da tempo mi ero messa in testa di preparare delle focaccine con gli spinaci e il risultato è piaciuto a tutti soprattutto ai bimbi :-)

250 g farina00
250 g farina0
2 cucchiaini di sale
lievito di birra in busta
80 ml olio extravergine
250/300 ml acqua
spinaci q.b
aroma in polvere aglio e peperoncino

Impastate gli ingredienti e formate un panetto liscio ed elastico,fate lievitare .
Nel frattempo lessate gli spinaci in acqua salata,fateli scolare per bene appena cotti e ripassateli in padella con olio e l'aroma aglio e peperoncino.
Per fortuna ne avevo fatti un bel po',i miei figli li stavano divorando prima di riempire le focaccine :-)

Appena l'impasto è lievitato stendetelo abbastanza sottile, aiutatevi con le mani unte d'olio , vi facilitera' la stesura, aggiungete la verdura e ricoprite con un altro dischetto,chiudete i bordi con le dita e spolverate con olio la superfice e se vi piace aggiungete il sesamo,(noi lo adoriamo )ed infornate a 200° circa per 15 minuti o comunque finchè la superfice non diventa dorata :-)