Tiramisu' porzionato

Questo dolce lo dedico ad una persona straordinaria che non ho mai conosciuto,ma in realta' mi sembra di conoscerlo e al quale mi rivolgo spesso in momenti particolari della mia vita , questa persona è il fratello della mia miglior amica e si chiamava "MARCELLO".E' una dolce maniera per farmi perdonare di rompergli in continuazione le scatole :-)

Ho deciso di fare il tiramisu' in singole coppette gia' porzionate ,perchè è piu' facile servirlo e non rovinarlo durante la divisione e per dirvela tutta cosi' evito di abbuffarmi piochè me ne tocca solamente una,ahahhahahahhah.

savoiardi q.b

100 g zucchero

2 uova

250 g mascarpone

q.b cacao amaro

80 ml acqua

latte macchiato con caffè amaro per inzuppare i biscotti

Per prima cosa preparo la crema,facendo bollire sul fuoco l'acqua con lo zucchero,formando uno sciroppo che poi lentamente verso sulle uova,non appena le uova son belle spumose aggiungo il mascarpone , monto il tutto e metto da parte.

Preparo le ciotoline che conterranno il dolce e le riempio con un po' di crema,poi inzuppo i biscotti e li adagio sulla crema,ne verso della'altra sui biscotti e ripeto l'operazione,infine spolvero la superfice con del cacao amaro e decoro con un cioccolatino al caffe' :-)