Fagottini con spinaci e mozzarella

Cari amici miei siamo arrivati senza quasi rendercene conto, almeno così è stato per me al Natale, colgo l'occasione del post, per augurarvi a tutti\e voi che sia sereno . Non penso che avrò il tempo di postare nuovamente , vado a trovare il mio adorato papà che purtroppo non sta bene, scusate se non sarò' presente nei vostri blog, ci risentiamo l'anno prossimo, 21 permettendo ahahhahahha.

500 g farina
300 ml acqua(circa)
1 cucchiai raso di sale
2 cucchiai di zucchero
lievito di birra (io preferisco quello in busta)
2 cucchiai di strutto
mezza busta spinaci surgelati
1 mozzarella
sesamo

Ho impastato gli ingredienti: farina,sale,strutto,acqua,e zucchero,formando un panetto,l'ho fatto lievitare.Nel frattempo ho lessato gli spinaci in acqua salata,li ho scolati per bene e tagliuzzati con il coltello ed ho aggiunto la mozzarella a pezzetti.Ho steso il panetto lievitato,ho formato dei rettangoli, li ho riempiti con il condimento e chiusi a mo' di fagottino,ho bagnato la superfice con acqua e spolverato con il sesamo.Ho infornato a 180° e non appena hanno preso colore ho spento :-)

Buon Natale :-)