La ricetta l'ho trovata in un foglio di giornale che avevo a casa e che naturalmente ho modificato a mio gusto :-)))))
Per 10 muffin :
220 farina 00
40 g farina di cocco
1/2 bustina di lievito per dolci
120 g burro fuso
2 uova
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di cannella
110 g zucchero
Ho usato il robot da cucina,e ho impastato le uova,l'olio,il burro e lo zucchero.Ho sbattuto per cinque minuti e infine ho aggiunto le farine che avevo unito assieme al lievito in una ciotola. Ho usato gli stampi per muffin, ho infornato a 160° per 10/15 minuti circa......non vi dico che profumino :-)))))
Aspetta che ho la bocca piena..me ne sto mangiando uno di quelli che mi hai portato....se lo dico quindi che sono buoni,c'ho le mie ragioni (visto che sono arrivata a quota quattro su quattro).E ora vado a riprendermi un antiacido ^_^
RispondiEliminaahahahahaha,ora aspetto un dolcetto tuo soreta :-)))))
RispondiEliminaMamma che buoni! Hai capito Monica che se li slurpa tutti! Brava brava :D Ma dai che dici sarà l'età? Ma sei un fiore :) Baciotti!
RispondiEliminagrazie Lunetta :-))))))
EliminaAdoro la cannella, li devo proprio provare!!!
RispondiEliminaCiao Cinzia si sente molto ,quindi te li consiglio :-))))
EliminaBuoni Gio!!
RispondiEliminaLo scorso anno li avevo fatti anche io, mi hai fatto venire voglia di rifarli, e misà che provo proprio la tua ricetta! Bacetto e buona giornata :-)!!
Ecco sono fusa anche io... Qui fa freddo.. piove e c'è vento! Prendo uno dei tuoi muffin.. bacioni e buon lunedì
RispondiEliminaqui nevica e vorrei restare a casa al calduccio ma il lavoro chiama!!! ti rubo un muffin e scappo!!!
RispondiEliminaCiao Giovy! Anche qui fa un freddo tremendo e io ho i piedi perennemente congelati... uffff :( Mi sembra di sentirlo il profumino di questi muffins, sai? :D Cocco e cannella... mmmm... bravissima :) Un bacio forte, buon inizio settimana! :**
RispondiEliminaStellina bella.. ti capisco. Qui c'è una tormenta di neve da stamattina e non accenna a diminuire. Fa un freddo che pare di stare nel freezer! Prendo uno dei tuoi dolcini molto volentieri e ti mando un bacio caldissimo: e guarda che non è l'età.. sei tu che sei 'originale' :) Alla fine lo zaino lo portano a scuola tutti, suvvia.. che noia :)))) TVTB
RispondiEliminaNon ne parliamoanche qui in Sicilia stiamo congelando,questo freddo ha investito proprio tutto lo stivale....pazienza passerà!
RispondiEliminaMi riscaldo con i tuoi soffici muffins,quanto son buoni e morbiti e che sapore,a presto Giò
Z&C
Pure io stò trema qui mentre scrivo il cervello è praticamente sotto zero da ieri haahhaha
RispondiEliminastò facendo il pane quasi quasi me metto dentro anche io ^_*
bellissimi e gonfi boni!!
bravissima
p.s. ho visto la foto sotto che simpaticona...avevo pure io la maglietta dei puff ^_*
baci!
Immagino il profumo:)
RispondiEliminaQui siamo sommersi di neve e un dolcetto di questi ci vorrebbe proprio!!! Un bacione Gio!!!
Giovanna io adoro i muffin fatti con la farina di cocco!! Un bascio!
RispondiEliminaDevono essere deliziosi Giovanna, adoro sia il cocco che la cannella!!!
RispondiEliminaDomani me li preparo!!
Un bacione e buonanotte
Carmen
Ho appena fatto scorta di cannella in Francia, quindi li proverò a fare sicuramente!!!
RispondiEliminaNotte! Baci!