lunedì 11 febbraio 2013

Muffin cannella e cocco

Brrrrrrr che freddo......di solito mi piace , ma oggi lo sto proprio soffrendo, il mio cervello è andato pure in tilt, ho accompagnato mia figlia a scuola ed ho scordato lo zaino a casa,grrrrrrrr e vabbè son cose che capitano, sarà colpa dell'età anche che avanza..........:-))))))
Oggi son di poche parole, ho i neuroni congelati, vi lascio con un dolcetto che ho fatto ieri , se amate la cannella lo dovete proprio provare :-)
La ricetta l'ho trovata in un foglio di giornale che avevo a casa e che naturalmente ho modificato a mio gusto :-)))))
Per 10 muffin :
220 farina 00
40 g farina di cocco
1/2 bustina di lievito per dolci
120 g burro fuso
2 uova
1 cucchiaio di olio 
1 cucchiaino di cannella
110 g zucchero
Ho usato il robot da cucina,e ho impastato le uova,l'olio,il burro e lo zucchero.Ho sbattuto per cinque minuti e infine ho aggiunto le farine che avevo unito assieme al lievito in una ciotola. Ho usato gli stampi per muffin, ho infornato a 160° per 10/15 minuti circa......non vi dico che profumino :-)))))

17 commenti:

  1. Aspetta che ho la bocca piena..me ne sto mangiando uno di quelli che mi hai portato....se lo dico quindi che sono buoni,c'ho le mie ragioni (visto che sono arrivata a quota quattro su quattro).E ora vado a riprendermi un antiacido ^_^

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  2. ahahahahaha,ora aspetto un dolcetto tuo soreta :-)))))

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  3. Mamma che buoni! Hai capito Monica che se li slurpa tutti! Brava brava :D Ma dai che dici sarà l'età? Ma sei un fiore :) Baciotti!

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  4. Adoro la cannella, li devo proprio provare!!!

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    1. Ciao Cinzia si sente molto ,quindi te li consiglio :-))))

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  5. Buoni Gio!!
    Lo scorso anno li avevo fatti anche io, mi hai fatto venire voglia di rifarli, e misà che provo proprio la tua ricetta! Bacetto e buona giornata :-)!!

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  6. Ecco sono fusa anche io... Qui fa freddo.. piove e c'è vento! Prendo uno dei tuoi muffin.. bacioni e buon lunedì

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  7. qui nevica e vorrei restare a casa al calduccio ma il lavoro chiama!!! ti rubo un muffin e scappo!!!

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  8. Ciao Giovy! Anche qui fa un freddo tremendo e io ho i piedi perennemente congelati... uffff :( Mi sembra di sentirlo il profumino di questi muffins, sai? :D Cocco e cannella... mmmm... bravissima :) Un bacio forte, buon inizio settimana! :**

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  9. Stellina bella.. ti capisco. Qui c'è una tormenta di neve da stamattina e non accenna a diminuire. Fa un freddo che pare di stare nel freezer! Prendo uno dei tuoi dolcini molto volentieri e ti mando un bacio caldissimo: e guarda che non è l'età.. sei tu che sei 'originale' :) Alla fine lo zaino lo portano a scuola tutti, suvvia.. che noia :)))) TVTB

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  10. Non ne parliamoanche qui in Sicilia stiamo congelando,questo freddo ha investito proprio tutto lo stivale....pazienza passerà!
    Mi riscaldo con i tuoi soffici muffins,quanto son buoni e morbiti e che sapore,a presto Giò
    Z&C

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  11. Pure io stò trema qui mentre scrivo il cervello è praticamente sotto zero da ieri haahhaha
    stò facendo il pane quasi quasi me metto dentro anche io ^_*
    bellissimi e gonfi boni!!
    bravissima
    p.s. ho visto la foto sotto che simpaticona...avevo pure io la maglietta dei puff ^_*
    baci!

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  12. Immagino il profumo:)
    Qui siamo sommersi di neve e un dolcetto di questi ci vorrebbe proprio!!! Un bacione Gio!!!

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  13. Giovanna io adoro i muffin fatti con la farina di cocco!! Un bascio!

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  14. Devono essere deliziosi Giovanna, adoro sia il cocco che la cannella!!!
    Domani me li preparo!!
    Un bacione e buonanotte
    Carmen

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  15. Ho appena fatto scorta di cannella in Francia, quindi li proverò a fare sicuramente!!!
    Notte! Baci!

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