martedì 7 gennaio 2014

Bocconcini al cocco

Ed è il caso di dire "chi non muore si rivede" :-)

Non sono morta ed eccomi qua :-) , anzi ritorno anche più vecchia di prima, eh già sono arrivati anche per me i miei primi "40" anni :-).
A questo punto devo decidere cosa voglio fare da grande(ahahhahha) .
Ho deciso che voglio essere serena e fare solo ciò che mi va e quando mi va.
Il blog rientra anche nelle "cose da fare quando mi va di farle"
Senza rendermene conto infatti lo avevo fatto diventare un impegno che toglieva tanto tempo alla mia vita quotidiana.
Come si dice:"anno nuovo vita nuova" (almeno lo spero).

Mi scuso per non averlo fatto prima e auguro a tutti coloro che leggeranno il post un felice anno nuovo, anzi più che felice direi sereno :-)

Oggi condivido con voi una ricetta dolce ,per iniziare con dolcezza il nuovo anno :-)

(ricetta di mia sorella Franca)

Per prima cosa bisogna preparare il pan di spagna:
1 uovo
1 bustina di lievito
280 g zucchero
340 g farina 00
70 g burro(Burro delle alpi) o olio
1 bicchiere di latte
3 cucchiai di cocco.

PER LA FARCITURA:
1/2 kg cioccolato fondente
1 noce di burro
farina di cocco q.b
3 cucchiai di latte.

Ho sbattuto l'uovo con lo zucchero per almeno 5 minuti,ho aggiunto il latte ed il burro fuso e freddo.
Ho sbattuto ancora il composto ed ho aggiunto la farina mischiata al cocco ed al lievito.
Ho versato il preparato in una teglia rettangolare imburrata ed ho messo in forno a 180° per quasi 30 minuti.

Appena cotto il dolce, l'ho sfornato , fatto freddare e poi tagliato a cubetti.

Ho preparato la farcitura facendo sciogliere la cioccolata con il burro ed il latte su fuoco basso.

Ho immerso i cubotti nel cioccolato fuso,li ho poi infarinati nella farina di cocco e poi messi in frigo per farli raffreddare.

Buon Anno a tutti :-)

12 commenti:

  1. Ciao Giovanna, tantissimi auguri cara di buon compleanno!
    Questa è una ricetta che in Romania è molto conosciuta, si chiama "tavalita". Infatti anch'io l'ho fatta varie volte ed è buonissima.
    Buon anno anche a te!

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    1. Any cara buon anno e grazie mille per gli auguri :-)
      In Romania avete dei dolci deliziosi :-)

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  2. Giovanna,le chiedo cortesemente di ringraziare sua sorella Franca per averle fornito la ricetta di questa golosità che la sottoscritta si accingerà a riproporre presto ^_^
    La saluto cordialmente,augurandole ogni bene.
    Con affetto
    mi nonna

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    1. ahahhahhah Tu nonna mi sta mooolto simpatica, tu un pò meno :-)
      Non mancherò di ringraziarla per lei :-)

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  3. ♥ un abbraccio Giò, quando sarai qui ti leggerò!

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  4. Buonissimi questi bocconcini!!!!
    Li proverò prestissimo, sono sicura che gli uomini di casa li apprezzeranno!!
    Un bacione e ancora auguri di buon compleanno
    Carmen

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  5. Gio! Allora te li rifaccio anche qui!!!
    Buon compleanno!!!
    Ma lo sai che sono buonissimi questi bocconcini???
    Con il pan di spagna mi sembrano davvero delicati, copio io eh!
    Un bacetto amica, buon 2014!!! roby

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  6. ciao cara e buon anno anche a te!!!! mi chiedevo in effetti che fine avessi fatto!!!!! ma quando è stato i tuo compleanno???? anche io quest'anno arrivo a 40 anna e credo che piano piano faro' come te....piu' spazio alla mia famiglia......in realtà con l'avventura del blog ho iniziato proprio per fare qualcosa di mio e solo mio....e non essere solo moglie e mamma 24/24h .....ma ora sono oltre che moglie e mamma anche blogger 24/24h.....e sto sclerando!!!!
    BUONISSIMI questi dolcini al cocco....complimenti a te ed alla sorella che passa e ricette!

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  7. Dov'è il mio commento? uffff iniziamo bene con bloggeer.. Va bè.. buon 2014!!!!! e deliziosi i tuoi dolcetti.. io amo il cocco! :-D smack e buona giornata

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  8. Ohooo finalmente abbiamo tue notizie!!! Sono felice che tutto sia ok!!!
    Tantissimi auguroni per i tuoi 40 anni...anch'io quest'anno arriverà a questa soglia!!!
    Favolosi i tuoi dolcetti complimenti a te e a tua sorella!!!

    Un abbraccio e ancora tanti auguroni di un felice 2014
    monica

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  9. Amica miaaaaaaaaaaaa Auguroniiiiiiiii :D e pure io sono stata assente durante le feste natalizie per cui ritrovarci è un grande piacere ^_^ Che bontà devono essere questi dolcini, gnammy te ne rubo un paio....posso???

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