Polpette con patate al forno

"Ogni minuto che passi arrabbiato perdi 60 secondi di felicità"

Bella vero?
L'ho trovata su fb e mi sono auto-analizzata :-)
Alle volte ci arrabbiamo per delle stupidaggini che veramente a pensarci a mente serena non ne vale proprio la pena.

Fioretto di Pasqua.....cercherò di stare più calma possibile :-)
Ci riuscirò? 
Sicuramente la notte,ahahhahah

La ricetta che vi propongo oggi l'ho preparata qualche domenica fa prendendo spunto dalla rivista "più cucina" naturalmente cambiando a mio gusto qualcosina :-)

Per 4 persone:

500 g macinato di manzo
2 nodi di salsiccia
2 uova piccole
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di grana grattugiato
sale-pepe q.b
olio
prezzemolo fresco
1 kg di patate.

In una ciotola ho unito il macinato e la salsiccia a pezzetti

Ho poi unito le uova,il grattugiato,il pangrattato,sale pepe ed ho impastato per bene con le mani.
Ho formato delle polpette e le ho messe da parte.

Intanto ho sbucciato le patate e tagliate a spicchi grossi.
Ho unto una teglia da forno,ho sistemato le patate sulla teglia e li ho condite con un filo d'olio e il sale.
Le ho infornate per 20 minuti .

Ho poi sfornato,rigirato le patate e adagiato su di esse le polpette, ho proseguito la cottura per altri 20 minuti.

Appena cotte le ho spolverato con del prezzemolo fresco