Non so voi ma a me cucinare rilassa, mi fa dimenticare tutti i problemi , ieri sera così per scaricare un pò la tensione accumulata durante la giornata ho preparato questi biscotti con l'aiuto del mio ometto Christian :-) in realtà io ho più guardato che lavorato ihihihihihi
La ricetta è tratta e modificata dal libro:"L'ora del tè"
125 g burro morbido
70 g zucchero
2 tuorli
scorza di un limone
marmellata di vari gusti o crema di nocciole per farcire
Ho setacciato la farina, mescolata alla scorza, lo zucchero.
L'ho disposta a fontana ed al centro ho messo il burro morbido ed i tuorli, ho lavorato l'impasto e se occorre aggiungete qualche cucchiaio di acqua.
Ho fatto riposare l'impasto per 30 minuti circa e dopo l'ho steso allo spessore di 1/2 cm circa,poi con un tagliapasta ho ritagliato dei dischi.
Ho inciso al centro metà dei dischi.
Ho adagiato i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e li ho cotti a 170° per 10/12 minuti, non devono colorarsi molto.
Ho farcito i biscotti e poi li ho chiusi con i dischetti forati.
Infine ho spolverato con lo zucchero a velo (facoltativo)
Come ti capisco a volta la cucina può dare più soddisfazione delle persone....ma sorvoliamo và!
RispondiEliminai tuoi biscotti (o forse dovrei dire quelli di tuo figlio,complimenti anche a lui ;) )
sono delicatissimi e mi sembrano perfetti per proporli nelle prossime serate fredde.
Z&C
ahahhahah hai ragione Ketty son più suoi che miei :-)
Eliminammm buonissimi!!Per me quella con la crema di noccciole!!!
RispondiEliminaahahhahah serviti pure :-)
EliminaCiao Giovanna, ti ho scoperta per caso
RispondiEliminanavigando nel web!
Questi biscottini sono fantastici...una vera golosità!
Complimenti a te e al tuo ometto...siete bravissimi!
Un abbraccio Laura♥♡♥
Grazie mille Laura e ben venuta nel mio angolo virtuale :-)
EliminaA me i biscotti piacciono tantissimo questi farciti sono tra i miei preferiti. Non ti nascondo che sto già pensando al Natale, che vuoi fare, i biscotti hanno questo effetto su di me!
RispondiEliminaUn abbraccio cara!
ahahhah Any già al Natale? Un abbraccio cara :-)
Eliminala cucina ha questo effetto anche per me, avete creato dei biscottini super golosi, bravi cuoca e cuochino!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaCiao cara, il venerdì è spesso una benedizione!!! E poi questi biscottini sembrano davvero deliziosi, complimenti! Se ti va passa a trovarmi su Fragola e Cannella
RispondiEliminaUn abbraccio
Anche a me la cucina rilassa ma soprattutto mangiare bontà come queste! Qui a Roma vendono questi biscotti come Occhi di bue e quando capito in un bar o in una pasticceria li scelgo sempre!
RispondiEliminaChe belli e buoni devono essere questi biscottini :-) Io non utilizzo burro e zucchero nelle mie ricette ma proverò a farli apportando qualche variazione :-) Ciao complimenti!
RispondiEliminaFederica :-)