Quadrotti al cioccolato

Se guardo indietro mi accorgo che ultimamente ho pubblicato solo post di cibi dolci, giuro che a casa non mangiamo solo questo :-) anche se a me onestamente non dispiacerebbe :-) alternando magari con un pezzo di pizza :-)
Questo dolce l'ha preparato mio figlio, la base è quella della ciambella all'acqua di Adelaide Melles che potete trovare qui.
Risultato buonissimo e sofficissimo.

200 g zucchero
200 g farina 00
50 g cacao amaro
3 uova
130 ml olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
130 ml acqua

Per prima cosa setacciare la farina con il cacao ed il lievito.
Montare le uova con lo zucchero per 10 minuti, risulteranno belli gonfi e spumosi.
Aggiungere l'olio, l'acqua e infine le farine.
Versare il composto in una teglia rettangolare precedentemente imburrata o ricoperta di carta forno.
Infornare a 160° per 20 minuti, la temperatura varia in base al forno fate sempre la prova dello stuzzicadenti.