Pancake al cioccolato

Auguri a tutte le persone di nome Rita, ma auguri anche alla mia piccola principessa Giulia che festeggia il suo onomastico anche lei oggi.
La mia Giulietta non è una bambina molto golosa, le piacciono poche cose dolci, lei come il padre preferiscono il salato (beati loro, io adoro entrambi :-) ), i pancacke è uno dei pochi dolci che lei ama, così stamane per festeggiarla li ho preparati, stavolta però li ho voluti provare nella versione al cacao.
Se preferite quelli bianchi, potete trovarli Qui!

100 g farina 00
30 g cacao amaro
un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 cucchiai di zucchero di canna
1 uovo
240 ml latte
40 g burro fuso

In una ciotola versate gli ingredienti solidi:
farina, cacao. sale, zucchero, lievito.
In un'altra ciotola versate gli ingredienti liquidi:
uovo, latte e burro.
Mescolate gli ingredienti e poi li unite in un'unica ciotola.
Mettete sul fuoco una padella anti-aderente leggermente unta con del burro, versate il composto servendovi di un mestolo. Non appena sulla superficie del pancake si formano delle bolle è pronto per essere girato dall'altra parte. 
Serviteli caldi accompagnandoli con ciò che più vi piace, noi li abbiamo gustati con un velo di crema alla nocciola.