Spiedini di frittata

Buon pomeriggio a tutti , oggi son di poche parole e vado di fretta,vi lascio subito con la mia cena di ieri sera. :-)
6 uova
4 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di formaggio grattuggiato
2 wurstel
sale
olio (Villa D'Orri)

Per formare lo spiedo:
mozzarelline
wurstel
io non li avevo ma ci starebbero bene i pomodorini

Sbattete le uova, aggiungete il sale,formaggio e pangrattato, aggiungete il wurstel tagliato a pezzetti. 
In una padella anti-aderente mettete un filo d'olio, e fate cuocere la frittata da ambo le parti.Appena cotta adagiatela su un tagliere e con una formina taglia-biscotti ricavate dei pezzetti di frittata che infilzerete nello spiedo alternandola a wurstel e mozzarellina.
Io ho servito gli spiedini con un insalatina condita con olio e limone,per la presentazione del piatto ho usato mezza arancia su cui ho appoggiato gli spiedini :-)

Torta al cioccolato

Buona domenica delle Palme a tutti, oggi una giornata caldissima ed io comincio a sentire tutti i sintomi della mia insofferenza al caldo, stanchezza,pesantezza voglia di non far nulla tranne che mangiare,ihihiiihhihi , possibile che quella voglia non mi passa mai? :-)))))

Come tutte le domeniche che si rispettino il dolcino è doveroso,oggi una torta al cioccolato che ci tira su di morale e di chili,ahahhahahhahahh, ma chi se ne frega, diceva mia nonna "quando c'è appetito, c'è salute" e cosi' cari amici miei ho scoperto che io scoppio di salute,ahahhahahhahhahah
170 g burro
80 g cioccolato fondente
160 g zucchero
3 uova
220 g farina 00
100 g cioccolato al latte
1 bustina di lievito 
zucchero a velo per decorare
Procedimento facilissimo,prendete un pentolino e fate sciogliere il burro insieme ai cioccolati,fate poi raffreddare.
Nel frattempo in una ciotola montate le uova con lo zucchero e sbattete per 10 minuti,aggiungete poi il burro fuso col cioccolato e mescolate.Infine unite la farina mischiata al lievito,fate attenzione a non formare grumi e versate il composto in una tortiera di 24 cm,imburrata o coperta di carta forno, 20 minuti al forno per 160° e sarete super allegri ihihihiihiih
Spolverate con lo zucchero a velo , io mi son servita di una formina a forma di cuore per creare una decorazione :-)

Torta salata con carciofi e salsiccia

uuuuuuuuuu uuuuuuuuuuu uuuuuuuuuuu, no non mi sono ammattita c'è un ventaccio che per poco stamattina non mi faceva volare mia figlia :-/ 
Ricettina veloce e semplice, accompagnata da un'insalata è perfetta come pasto unico.
1 rotolo di pasta sfoglia
4 carciofi
5 nodi di salsiccia
2 uova
sale
pepe
olio (villa D'Orri)
Ho pulito e sbollentato i carciofi tagliati a fette. Nel frattempo ho fatto rosolare appena la salsiccia con un filo d'olio. Ho unito in una ciotola,salsiccia tagliata a pezzetti,carciofi,le due uova sbattute e se vi piace potete aggiungere la mozzarella o formaggio. Ho srotolato la sfoglia e adagiata su una teglia,l'ho bucherellata e ho versato il condimento , a questo punto ho ripiegato i bordi della sfoglia verso l'interno.
Ho messo in forno e fatto cuocere per 20 minuti circa a 160° 

Insalata di patate e cipolle

Buon giorno a tutti anzi buon pomeriggio, non so voi ma io con il "buon giorno e buona sera" non c'ho un bel rapporto. Capita la mattina che mi presento con una "buona sera" e viceversa :-)))))
E vabbè non posso mica essere perfetta,ahahhahahahhah
La ricetta di oggi è tutta ad occhio in base alle persone per cui cucinerete:
patate 
cipolla rossa
origano
sale
aceto
olio(Villa D'Orri)
Lessate le patate in acqua salata.
Pelate la cipolla e tagliatela a listarelle e mettetela in una ciotola con il sale.Con le mani,spremetela e poi sciacquatela sotto l'acqua.
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti, mettetele in una ciotola e aggiungete la cipolla, condite con olio, un goccio di aceto,una spolverata di origano.
E' buona da consumare anche fredda :-)))))

Ringrazio inoltre Luciana per avermi donato questo premio :-)

Oggi non vi propongo nessuna ricetta culinaria, ma una ricetta d'Amore, l'amore piu' bello e puro che ci possa essere tra un uomo ed una donna, l'amore tra un padre ed una figlia.
Auguri papa' ti voglio un mondo di bene <3

p.s.
Naturalmente auguri a tutti i papa' del mondo, ma prima tenevo a farli al mio :-))))))

TORTA SALATA CON ZUCCHINE

BUON INIZIO SETTIMANA A TUTTI,INIZIATA ANCHE QUESTA ALL'INSEGNA DELLA PIOGGIA E VENTO.   VI LASCIO CON UN DETTO CHE HO VISTO SULLA COPERTINA DI UN QUADERNO CHE MI HA MOLTO DIVERTITA.

"CHI SEGUE LA RETTA VIA

O Và IN FRIGO 

O IN PIZZERIA"

IO LA RETTA VIA LA SEGUO SEMPRE,AHAHHAHAHHAHAH

120 G FARINA00

MEZZO CUCCHIAINO DI SALE

UN PIZZICO DI ROSMARINO IN POLVERE

50 ML DI ACQUA

2 UOVA

2 ZUCCHINE

1 MOZZARELLA

1 CUCCHIAINO DI LIEVITO ISTANTANEO

1 CUCCHIAIO DI LAMELLE DI MANDORLE

80 ML DI OLIO (VILLA D'ORRI)

PEPE Q.B

UN FILO D'OLIO (VILLA D'ORRI)
HO PELATO LE ZUCCHINE TAGLIATE A TOCCHETTI E FATTI LEGGERMENTE SOFFRIGGERE IN UN PADELLINO.
iN UNA CIOTOLA HO MESSO,FARINA,LIEVITO,ROSMARINO ED HO DATO UNA MESCOLATA.
HO AGGIUNTO L'ACQUA,LE UOVA E L'OLIO E CON L'AIUTO DI UNA FRUSTA HO CERCATO DI NON FAR FARE I GRUMI. A QUESTO PUNTO,AGGIUNGETE LE ZUCCHINE E LA MOZZARELLA TAGLIATA A CUBETTI. 
VERSATE IL COMPOSTO IN UNA TORTIERA OLEATA E COSPARSA DI PANGRATTATO.
TERMINATE AGGIUNGENDO LE MANDORLE , UN FILO D'OLIO ED UNA SPOLVERATA DI PEPE.
INFORNATE PER 15 MINUTI A 170° 

E' MOLTO PIU' BUONA SE CONSUMATA FREDDA :-)

Peperoni alla mia maniera

Eccomi qui a postare la ricetta velocemente, perchè sarà l'età, i pensieri, le preoccupazioni ma ho sonno , e non vedo l'ora di andare a lettuccio,d'altronde sono bloggallina, vado a letto presto e mi sveglio con i galli :-)))))))
Dosi per i persona:
1 peperone (io rosso)
1 spicchio d'aglio
un pugnetto di passolini e pinoli
mezza tazzina di aceto bianco
mezzo cucchiaino di zucchero
sale q.b.
1 cucchiaio di pan grattato
6 cucchiai d'olio (Villa D'Orri)
Tagliate il peperone dopo averlo pulito , e tagliatelo a listarelle.Mettete in acqua i passolini e pinoli.
Sciogliete lo zucchero nella tazzina di aceto.
In un padellino capiente,fate rosolare l'aglio con l'olio, aggiungete il peperone,salate e unite i passolini e pinoli sgocciolati.
Coprite e fate cuocere a fuoco basso, aggiungendo un goccio d'acqua se si dovesse asciugare troppo.
Dopo 15 minuti, aggiungete il pan grattato e l'aceto miscelato con lo zucchero.
Fate evaporare ed il piatto è pronto.
Questo è un contorno che si gusta meglio se freddo, va benissimo anche il giorno dopo :-)

Pennette con pelato e prosciutto

Oggi c'è un ventaccio che se non mi tenevo la testa in strada la perdevo sicuramente, certo almeno avevo la scusa,ahahhahahahhah
La primavera non è arrivata ma io già mi sento addormentata, anticipo le stagioni e se penso che dopo viene l'estate........ no meglio non pensarci :-)

Mentre scrivo il post ho la mia Lunetta accoccolata sulle mie gambe, con una mano scrivo e con l'altra la accarezzo e mi concilia tanto il sonno :-)))
Oggi un piatto di pasta semplice ma gustoso. 
Per tre persone ho usato:
500 g pennette rigate
1 pelato da 400 g
1 spicchio d'aglio bello grosso
circa 6 cucchiai d'olio (Villa D'Orri)
1 cucchiaio di zucchero
pizzico di sale
Prezzemolo q.b
130 g prosciutto cotto a fette
Ho schiacciato l'aglio e fatto rosolare con l'olio.
Ho poi aggiunto il pelato che avevo precedentemente schiacciato.
Ho aggiunto una tazzina d'acqua, lo zucchero ed il sale, ho mescolato e infine ho unito il prosciutto tagliato a pezzetti,un po' di prezzemolo e fatto cuocere per 15 minuti circa.
Nel frattempo ho cotto la pasta in acqua salata, l'ho scolata e condita con il sughetto,prima di servire lo spolverata con altro prezzemolo :-))))

Pizza di sfoglia

Il tempo, si sa, vola a volte veloce come un uccello, a volte scivola lento come un verme, ma la sensazione migliore per l’uomo sta nel non accorgersi nemmeno se il tempo stia trascorrendo piano o in fretta.
Ivan Sergeevič Turgenev,

In questo ultimo periodo vado sempre di corsa , sembra che il tempo ti corra dietro e una giornata non mi basta mai per fare le 1000 cose che mi ero prefissata.
Anche il tempo per cucinare è poco e si cerca sempre qualcosa di veloce e buono da fare che soddisfi tutta la famiglia.
La pizza solitamente è il piatto che ci porta tutti ad essere d'accordo,ma quando la decisione avviene all'ultimo minuto i tempi di lievitazione non mi vengono dietro e cosi' opto per la sfoglia. Questa ricetta me l'ha passata mia cognata e la faccio spessissimo :-)
Sfoglia già pronta
750 g spinaci
2 mozzarelle da 100 g


  Stendere la pasta sfoglia sulla teglia e  buccherellare il fondo con una forchetta.
 Versare gli spinaci dopo averli sbollentati in poca acqua salata e sgocciolati bene.
 Cospargere la mozzarella e infornare a 200^C. per 25 minuti

Olive verdi alle mandorle

ahhahahha scusate che comincio il post con la risata , ma mi è appena arrivata una delle solite chiamate che fanno al telefono pubblicitarie, e ho risposto sempre col mio solito tono: Pronto? dall'altra parte sento prima silenzio e poi: "Ciao puoi passarmi mamma?" ahhahahha ed io :"mi spiace mamma non c'è"........
"E quando torna?"  Ed io : non lo so"
Tante volte mi è capitato anche al citofono,e quando rispondo mamma non c'è, i miei figli mi guardano strana e poi rassegnati continuano i loro giochi.

Sono cattiva? di solito non lo faccio mai, ma spesso trovi operatori cosi' insistenti che non mi va di bloccargli il telefono in faccia per educazione e quando vado di fretta risolvo cosi' :-)))))ihihihhih
Veloce veloce anche il mio antipastino  , ho visto la ricetta su un giornale di cucina "la cucina delle regioni" 
100 g mandorle a scaglie (io a lamelle)
200 g olive snocciolate
1 peperoncino a pezzetti
1 spicchio d'aglio tritato
4 cucchiai d'olio (io Villa d'Orri )
quache fogliolina di prezzemolo tritato

Ho riempito la cavità delle olive con una lamella di mandorle.
In un contenitore ho riunito,l'olio,l'aglio,il peperoncino e le restanti mandorle.
Ho mescolato e versato il tutto sulle olive :-)

Pizzette fritte

Buon pomeriggio a tutte e siccome vado di fretta, la mia Lunetta deve andare a controllo dal veterinario vi lascio con questa vignetta che ho trovato su fb e mi è piaciuta tanto :-)
Soprattutto i sorrisi :-)



500 g farina 00
300 g circa acqua
10 g zucchero
20 g sale
1 bustina di lievito

Passata di pomodoro 500 ml
formaggio grattuggiato

olio per friggere

Impastate tutti gli ingredienti e formate un composto liscio ed elastico mettetelo a lievitare.
Per il condimento preparate un sughetto semplice con la passata di pomodoro.
Non appena l'impasto è lievitato, formate delle palline che al momento di friggere dovete appiattire come se fossero fettine di carne, fatele friggere da ambo i lati e appena cotte disponetele su un piatto da portata,conditele col sughetto e una spolverata di formaggio. 
Provatele sono davvero divine :-)

Torta compleanno Sergio

Tanti auguri a te, tanti auguri a te, tanti auguri a Sergio,tanti auguri a teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Questo post lo dedico a mio marito che oggi compie gli anni, lo so , direte voi ma sempre torte panna e fregole fai.....il compleanno era il suo e questa mi ha chiesto, ho solamente cambiato l'estetica per il resto la ricetta è uguale a questa.

Buona domenica a tutti

corona di pane

Coccodè coccodè 

No , non mi sono impazzita ,da ieri sera faccio parte ufficialmente delle blogalline e volevo dedicare questo post a tutte le mie nuove bloggalline, cosa c'è di meglio del pane con le uova? 

Io ho fatto il pane , loro metteranno le uova,ahahhahahahah

500 g farina 00

300 g acqua tiepida

1 cucchiaio raso di sale

2 cucchiai rasi di zucchero

1 bustina di lievito di birra

sesamo(facoltativo)

Ho impastato gli ingredienti con l'aiuto di un'impastatrice, ma si puo' benissimo fare a mano.

Deve venir fuori un composto liscio ed elastico,mettetelo a lievitare e poi date la forma che più vi piace,io ho voluto farlo a corona,ho formato un cilindro ed ho poi unito le estremità,Con l'aiuto di una forbice ho tagliuzzato il pane , come potete vedere dalla foto, ho poi bagnato la superfice e cosparso di sesamo :-))))

Buon fine settimana a tutti :-)

Ciambella intrecciata di pane dolce

Oggi posto la ricetta con la quale ho fatto colazione, che adoro i dolci già lo sapete, e adoro anche tutti i lievitati dolci. Ieri pomeriggio ho messo ad impastare questa ciambella e ieri sera l'ho cotta , cosi' mi sono alzata stamane con un sorriso a 32 denti per papparmi il dolcetto :-)))))
Dovevo per forza distrarmi dal pensiero della mia Lunetta , che ho appena fatto sterilizzare e ancora c'ha due occhietti mosci :-(

Oggi ha il controllo e spero che tutta vada bene, perchè prima di avere un animale a casa , non riuscivo a comprendere fino in fondo il bene che si può volere a questo esserino che non ti chiede niente in cambio se non il tuo amore.:-))))

Buon fine settimana a tutti :-)
280 ml di latte
50 g strutto
1 cucchiaino reso di sale
500 g farina 00
1 bustina di lievito di birra
uovo (per spennellare)
Mandorle (facoltativo)
Ho messo gli ingredienti nella macchina del pane,va benissimo anche un'impastatrice o se volete potete farlo anche a mano.
Deve risultare un composto liscio ed elastico.
L'ho fatto lievitare, e dopo l'ho diviso in due,ho ricavato due cilindri che ho intrecciato tra loro ed ho unito le estremità, formando la ciambella.
Se volete potete mettere sulla superfice delle mandorle, spennellate con l'uovo e lasciate lievitare altri 10 minuti.
Infornate a 180° per una ventina di minuti.
Non è un pane molto dolce , ma rimane sofficissimo ed è ancor più buono se farcito con qualche confettura o crema alla nocciola, io l'ho mangiato così:

Torta della comunione di Chry

Eccomi nuovamente qui a mostrarvi come ho farcito il Pan di spagna che avevo postato prima. La torta non è di adesso ma risale a due anni fa, quando il mio grande uomo ha fatto la prima comunione ed ho avuto il piacere di preparargli la torta.
E' una torta semplice senza nessuna pretesa, ma che a mio figlio è piaciuta ed io son contenta di ciò.
Per la base potete vedere qui.
500 ml di panna fresca
4 cucchiai di zucchero per addolcire la panna

L'interno l'ho farcita con la crema al ferrero che presi qualche anno fa su Cookaround
400 g nutella
200 di panna da cucina
120 g nocciole tritate
mezzo pacco di wafers alla nocciola sbriciolati

Per decorare mi sono servita di fiorellini di ostia e attorno alla torta ho messo il nastro decorativo 
mezza tavoletta cioccolato fondente per scrivere sulla torta
Colorante alimentare blu

Ho diviso il pan di spagna in due e l'ho bagnato con uno sciroppo fatto di acqua e pochissimo rum per bagna.
Ho fatto la crema al ferrero unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolandoli per bene.
L'ho poi inserita nella base e ricoperta con l'altro disco di pan di spagna, ho  bagnato di nuovo la torta con lo sciroppo e l'ho poi coperta con la panna che avevo precedentemente montato con lo zucchero e di cui una piccola parte l'avevo messa da parte e colorata di blu con il colorante alimentare liquido.
Ho coperto la torta lateralmente con un nastro e ho rigato la superfice con una spatola dandogli un aspetto rigato, infine ho decorato i contorni aiutandomi con la sac-poche creando dei fiorellini. Ho aggiunto anche quelli di ostia e scritto sulla torta con il cioccolato fondente fuso, aiutandomi con un conetto di carta forno.

 Con questo post partecipo al Giveaway di La ricetta che Vale

La base delle mie torte

Piove ma guarda come piove,guarda come viene giu'.........
Scusate ma con questo tempaccio mi è venuta in mente questa canzone :-)
Ieri sono andata a prendere mia figlia a scuola e diluviava , in macchina avevo un ombrellone grande e cosi' mi avvicino a scuola, e tra un'ombrellata e l'altra della gente, tra la fatica per non farti accecare, comincio a vedere la mia mano che reggeva l'ombrello tutta bagnata, ecco mi si era bucato l'ombrellone, e a poco a poco mi son fracicata tutta, alla fine l'ho chiuso e vedevo la gente che mi guardava come se fossi matta, tenevo l'ombrello in mano chiuso ed io tutta bagnata,ahahhahhahahah
Per fortuna mia figlia aveva l'ombrellino funzionante.
Oggi vi posto la ricetta del pan di spagna che utilizzo quasi sempre per le mie torte, o semplicemente per una merenda dei miei figli :-)
2 uova intere + 1 tuorlo
180 g zucchero
250 g farina 00
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
 Separate i tuorli dagli albumi, montate a neve questi ultimi e metteteli da parte, nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero,finchè diventano belli spumosi , aggiungete il latte unito al lievito , la farina e infine gli albumi,avendo l'accortezza di mescolare dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
Ungete o servitevi di carta forno una teglia di 22 cm e infornate :-)

I love sfoglia

Cari amici miei, ma è possibile che capitino tutte a me????
mmmmmm mah, stamane mi siedo al pc, mi dico giusto il tempo del caffè, il computer si avvia, accendo lo schermo, e cerco di tenermi aggiornata su cio' che accade nel mondo, visto che a casa mia la tv è un privilegio di pochi (i miei figli) , sento un leggero odorino,naaaaaaaaa è proprio puzza di brucio, e che sara' mai...... aspetto cinque minuti ed oltre alla puzza compare un leggero fumo che viene proprio vicino le mie mani, oh cappero sta per prendere fuoco il mouse, stacco veloce la spina e vedo che i fili del maledetto aggeggio son proprio bruciati, capperina però per poco andavo a fuoco :-) .

Oggi ricettina velocissima di antipasti improvvisati da amici capitati all'ultimo momento:

Bastoncini col sesamo

sfoglia e sesamo
Ho preso della sfoglia dalla quale ho ritagliato dei rettangoli, li ho guarniti con il sesamo e poi ripiegati a bastoncini ed ho infornato

 Rollò con wurstel

Sfoglia
sesamo
wurstel
Ho formato sempre dei rettangoli di sfoglia e gli ho arrotolato una parte di wurstel che avevo precedentemente spezzato in tre parti. 
Ho bagnato la superfice e passato nel sesamo, infine ho infornato

Tartellette col pomodorino

sfoglia
pomodorini
Ho ritagliato dei cerchietti nella sfoglia e adagiato al centro mezzo pomodorino, ho poi infornato

Rollò con olive

 Sfoglia
olive verdi  
sesamo
Infine ho ritagliato dei rettangolini, dove ho avvolto le olive e passati nel sesamo,poi infornate
Questi ultimi hanno riscontrato più successo di tutti :-))))
P.s naturalmente le dosi son tutte ad occhio, in base al vostro gusto personale :-)))))

Torta pannosa alle fragole

Eccomi qua,per iniziare la settimana insieme a voi che mi inizia proprio bene perchè mentre scrivo mi gusto una fetta di torta,ahahhahha, io adoro la panna, penso che se dovessi immedesimarmi in un dolce sarebbe sicuramente pannoso, non che gli altri li disdegni,ihihii

Ieri domenica i dolci a casa mia non possono mancare, oltre ai fagottini di sfoglia ho fatto anche questa tortina :-)

per il pan di spagna ho usato la ricetta della ciambella all'acqua che trovate qui
400 ml di panna fresca
4 cucchiai di zucchero
1 vaschetta di fragole da 250 g

Ho fatto il pan di spagna e poi l'ho fatto raffreddare, dopo l'ho tagliato a metà e l'ho guarnito con una parte do panna ,precedentemente montata con lo zucchero e unita ad una manciata di fragole tagliate a pezzetti. Ho ricoperto con l'altra metà di pan di spagna e guarnito con altra panna cercando di dare un effetto a canestro.

Ho infine guarnito con pezzetti di fragola il sopra e il laterale della torta :-)))

Con questa ricetta partecipo al contest del blog:Fragole e panna

Fagottini di mela e bacche Goji

Buona domenica a tutti,vi lascio con una ricetta veloce veloce,ma sana e buona :-)

Son talmente stanca che non mi soffermo a stancarvi con le mie solite chiacchere.
1 rotolo di sfoglia gia' pronta
1 mela tagliata a cubetti
cannella q.b
zucchero 1 cucchiaino

20 g Bacche di Goji
zucchero a velo per decorare

Tagliate la mela a cubetti,aggiungete lo zucchero,la cannella e le bacche spezzettate.
Ritagliate dei rettangoli dalla sfoglia,mettete un pò del condimento e ripiegate i bordi. Infornate a 180° finchè la sfoglia non prende colore.
Naturalmente così per me era troppo sano il dolce e cosi' l'ho accompagnato da un bicchierino di panna montata guarnita con qualche bacca,mmmm una goduria :-))))

Crocchette di patate e dolce soffice al limone

Ancora non siamo neanche a metà fine settimana e già son distrutta, lo so lo so è anche l'età che avanza, ma nel mio profondo mi sento ancora una bambina, solo che il fisico non si mette daccordo col mio profondo, avranno litigato?? mah,ahahhahha

Oggi un'altra ricetta a base di patate, direte voi ma solo questo sai fare????? Avete ragione ma poichè il mio motto è sempre "chi mangia patate non muore mai" io cerco di tutelare la mia salute,ahahhahahhahha

5 patate grosse
1 uovo
pangrattato q.b
formaggio grattuggiato
avanzi di salumi(io prosciutto cotto)
avanzi di formaggi(io provolone)
sesamo q.b
olio per friggere

Fate bollire le patate in acqua salata. Appena cotte,fatele raffreddare e poi passatele nello schiaccia patate,aggiungete il tuorlo d'uovo,e i vari salumi e formaggi, se risulta troppo duro,aggiungete un altro tuorlo,se risulta troppo molle aggiungete altro grattugiato.Formate delle crocchete,passatele nell'albume e infine nel pangrattato salato e aromatizzato col sesamo.Friggetele in olio bollente e gustatevele se volete anche in mezzo ad un panino :-))))

Avevo inoltre voglia di dolce ma poichè ero stanchissima,ieri sera in un attimo ho preparato la torta soffice al limone della Polenghi.

Ragazzi,visto che non ho nessuno che me li prepara i dolci,questi preparati oltre ad essere ottimi son velocissimi .:-)

Tagliatelle con melanzana

Buon venerdì a tutti, finalmente siamo arrivati al fine settimana e ci stancheremo ancora di più,ahahhahah
Il piatto di oggi mi fa pensare alla famosa canzone " sono le tagliatelle di nonna Pina......nananannanan"
E invece son le tagliatelle di Giovanna,ahahhahh, le ho fatte oggi a pranzo e son piaciute a tutti :-))))
Per tre persone:
250 g tagliatelle all'uovo
1 melanzana
1 confezione olive snocciolate
1 barattolo di pelato

1 tazzina da caffè di vino bianco
1 spicchio d'aglio
q.b olio extravergine
1 cucchiaino di zucchero
origano q.b
 Tagliate la melanzana a fette e poi a strisce,e fatela rosolare in una padella con lo spicchio d'aglio.
Non appena l'aglio imbiondisce,toglietelo,salate e sfumate la melanzana con il vino,fate evaporare e poi aggiungete le olive tagliate a pezzi.Versate a questo punto il pelato,aggiungete un cucchiaino di zucchero e una spolverata di origano.
Fate cuocere a fuoco basso e mescolate ogni tanto,nel frattempo cuocete la pasta e non appena cotta, scolatela e amalgamatela nel sugo,mmmmm che profumino :-)