Oggi è il compleanno di due persone speciali della mia vita,due miei grandi amori, Ago detto da me "CESARE" che è stato il mio primo amore in assoluto e Matty. Sono i miei nipotini,i miei "Picciriddi" e anche se son abbastanza cresciuti per me saranno sempre piccoli e mi mancano da morire.
Cesare oggi compie 25 anni e Matty 19, dedico a loro questo post per ricordargli che li amo e che per loro ci saro' sempre .
Questa torta l'ho fatta l'anno scorso quando Ago con la sua ragazza, Marianna, hanno deciso di festeggiare il compleanno dalla zietta, rendendomi strafelice.
Per il pan di spagna uso sempre la mia classica ricetta che trovate
qui , per la crema invece, ecco gli ingredienti:
500 ml latte
100 g zucchero
70 g amido
2 tuorli
scorza del limone grattugiata
In un pentolino sbattete le uova con lo zucchero,aggiungete la farina e la scorza e allungate pian piano la cremina con il latte , fate attenzione a che non si formino grumi e mettetela sul fuoco, appena comincia ad addensarsi spegnete e frullatela con il frullatore ad immersione, cosi' risultera' liscia.
Tagliate il pan di spagna a meta' e bagnatelo con acqua e zucchero,versate meta' della crema al centro della torta e ricoprite il pandispagna con l'altra meta'.
Con il resto della crema guarnite l'esterno della torta, livellate per bene e decorate con la frutta che piu' vi piace, io ho guarnito i bordi con lamelle di mandorle leggermente tostate ed ho ricoperto la frutta con il gel per non farla annerire.
E' piu' buona se mangiata il giorno dopo.
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sabato 27 ottobre 2012
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Tanti auguri ai tuoi nipotini :-) (x le zie rimangono sempre ini...anche a 50 aa)!!
RispondiEliminaBuona la torta alla frutta :-)!
Baci e buon sabato,
Eli
grazie Ely :-)
EliminaChe tenera zietta, che sei! E questa torta è bellissima, tesò!!! Auguroni di tutto cuore ai tuoi nipotini cari.. che la vita gli sorrida sempre! Un felice fine settimana (se non congelo sarò felice di sapere come l'hai passato...)
RispondiEliminaGrazie Ely, qui ancora il freddo non si sente mah che tempo !!!!
EliminaUna torta veramente bella! :) Complimenti e buon fine settimana!
RispondiEliminae brava la zietta...complimenti Giò e buon fine settimana carissima!!
RispondiEliminagrazie dolcissima,buon fine settimana anche a te :-)
EliminaZiettaaaa!! La torta dell'anno scorso non è più tanto fresca......Attivati immediatamente a prepararne una.
RispondiElimina:)
:)
Buona domenica e un baciotto Rita
ahahhahahha,magari Rituccia,purtroppo non vivo piu' a Palermo quindi la potevo preparare per me soltanto :-(
EliminaE' bellissimissima e golosissima però ne devi preparare un'altra per i nipotini (nipotoni vista l'età!!!!!!) per quest'anno...attendiamo con ansia!!!!
RispondiEliminaahahhahahhah, grazie Luna appena mi verranno a trovare di nuovo mi attivero' subito :-)
EliminaUn dolce ogni tanto ci vuole e questo appaga perfettamente la voglia,complimenti coloratissimo a presto Zagara & Cedro
RispondiEliminagrazie mille Ketty :-)
EliminaFantastica questa torta!!! Mi hai fatto venire voglia di un bel dolce con la frutta!!:) buona serata e buona domenica!
RispondiEliminagrazie mille Simo :-)
EliminaComplimenti per la splendida torta e tanti cari auguri per i tuoi nipoti!!
RispondiEliminaUn bacione e buona domenica
Carmen
Grazie Carmen :-)
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