Pan brioche alla ricotta

ahahhahha c'è sempre il lato positivo nelle cose,come quando si dice "Nella botte piccola c'è il buon vino" 
O a Palermo si dice "Lognu a matula"(alto inutilmente)
Io non sono alta,1.58 ,l'altezza però è l'unico difetto di cui non ne ho mai fatto un dramma,sta in coda agli altri,ahahhahahahahha
Oggi vi ripropongo la brioche che feci qualche giorno fa e che trovate qui,stavolta in versione ricotta.
500 g farina 00
2 uova
100 ml latte
1 bustina di lievito di birra 
125  g ricotta fresca
120 g zucchero(Eridania)
1 cucchiaio di strutto
100 g gocce di cioccolata
zucchero a velo per decorare.(eridania)
Disponete la farina su un piano di lavoro , al centro della quale andrete a inserire i vari ingredienti ,impastate bene per almeno 10 minuti,finchè l'impasto non sarà diventato liscio ed elastico

Mettetelo a lievitare per almeno 2 orette e dopo dategli la forma che piu' vi piace,io l'ho fatto a corona tipo l'angelica.

Stendete l'impasto formando un rettangolo e distribuiteci sopre le gocce di cioccolata

Arrotolatelo

e incidetelo al centro con l'aiuto di un coltello

Lasciate l'estremità integra e allargate i lati in maniera tale da intrecciarli e formare una corona

Infornate a 170° circa per 20 minuti(la temperatura dipende sempre dal forno che usate)

 

Una volta cotta,spolveratela con lo zucchero a velo

A noi è piaciuta tanto :-)