martedì 18 giugno 2013

Pesto a modo mio

Ebbene si' è arrivato e in contemporanea son partite le mie forze:-(
di chi sto parlando? del caldo............stanotte non ho chiuso occhio non tirava un alito di venticello, di prima mattina mi sento già stanchissima ,come se al posto di dormire avessi scalato una montagna.
Scusate se sarò poco presente nei vostri blog ,ma cerco angolini freschi e qui seduta al pc fa tanto caldo .
Oggi pubblico una ricetta che avevo postato qualche giorno fa ma involontariamente l'ho cancellata :-))))
un mazzetto grande di basilico

1 spicchio d'aglio piccolo
50 g di mandorle lamellate+ altri 30 da spolverizzare sulla pasta
1 cucchiaino di grana grattugiato
olio quanto basta per far amalgamare bene gli ingredienti (Villa D'Orri)
400 g fusilli
Ho pulito le foglie di basilico e le ho pestate con l'aglio il grana le mandorle ed ho aggiunto l'olio a filo fin quando il pesto non è diventato cremoso e vellutato.
Ho cotto la pasta ,l'ho scolata al dente e l'ho condita con la salsa di pesto,l'ho spolverizzata con le mandorle e l'ho servita :-))

20 commenti:

  1. Ottima variante al pesto con i pinoli. Questa pasta è buona pure fredda

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  2. anch'io la faccio così...hai ragione con questo caldo...annoia tutto un bacio

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  3. Come ti capisco...anche a me il caldo stronca!!!!
    Bella la tua variante al pesto....è ottimo anche con qualche noce!!!

    Un abbraccio
    monica

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    1. anche con le noci l'ho provato,mmmmmmm il pesto lo adoro in qualsiasi versione :-)

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  4. Cara Giovannina come ti capisco, anche io non amo il caldo e già mi sento senza forze....che stress!!! risolleviamoci l'umore e l'annimo con questa pasta gnammosa!!!

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    1. Amica mia per fortuna qualcuno mi capisce,già son stanca ed ancora l'estate deve entrare :-(

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  5. Io adoro il pesto, anche se fatto a modo tuo, e adoro anche il caldo! Quindi...mi mangio la pasta e vengo a farti un po' di vento! :)
    Un bacione!

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    1. Ti aspetto Berry a farmi vento sbrigati pero' che mi sto sciogliendo :-)

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  6. buonissima questa versione mia cara! anche qui caldo assurdo...meno male che a fine mese me ne vengo giu' da te in calabria....mare mare!!!!

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    1. Giusy cara per venire da me devi scendere ancora,sto in sicilia,ahahhahaah la calabria comunque è bellissima :-)

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  7. Ti capisco benissimo.. a Roma è da morire!!!! Buono sto pesto con le mandorle al posto dei pinoli.. anche a me piace molto cambiare il tipo di frutta secca nei pesti! smackkk

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    1. mamma mia Clà io spero sia solo una parentesi sto caldo opprimente,non ce la posso fare per tre mesi :-(

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  8. il caldo è pressante e inizio a non tollerarlo più neanch'io....
    mi piace questo pesto a modo tuo che farò diventare anche il mio segnandomi la tua ricetta :) Bacio

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    1. Grazie Rosalba,è un piatto fresco e quindi lo faccio spessissimo :-)

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  9. Ormai la mia memoria non è più quella di un ventenne, ma mi pare di averla già vista questa buonissima ricetta che poi è sparita. Mi piace il pesto e mi piacciono i fusilli... per me è il massimo! ^_^

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    1. ahahha no Andrea non è la memoria tua,l'avevo postata e poi siccome sono molto brava con il pc(ahahha) ho cliccato non so cosa ed è sparita :-(

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  10. E' vero hai ragione dopo tanta attesa adesso si muore di caldo,anche da me son 2 giorni di caldo intenso.
    Ottimo il tuo pesto in Estate sono fantastici,in poco tempo si prepara un piatto fresco e gustoso!!
    Z&C

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  11. Mi piace la tua variante di pesto e ti capisco, io non sopporto il caldo!!!!!! Bacio!;))

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