Mi piace comunque sognare...andare oltre con la mente, volo e poi atterro velocemente e spesso senza paracadute, a farmi scendere ci pensano i miei figli con "mammaaaaaaaaaaa" e li guardo e penso che il sogno è bello ma la realtà con loro è fantastica :-)))
Oggi vi propongo il risotto alla milanese, non me ne vogliano gli amici di Milano se sbaglio qualcosa, ho seguito alla lettera il libro " Maìtre & Barman"
50 g cipolle bianche
75 g burro
400 g riso
100 ml vino bianco
1,5 l di brodo
5 g zafferano
50 g parmigiano
Ho usato metà burro per far imbiondire la cipolla tagliata sottile.Ho unito il riso e l'ho fatto tostare, ho poi bagnato con il vino, ho portato il riso a cottura aggiungendo il brodo.
Durante la cottura ho aggiunto lo zafferano sciolto in poco brodo.
A cottura ultimata e fuori dal fuoco ho mantecato il risotto con il restante burro e il parmigiano grattugiato
A volte si sogna quando spesso la vita reale é anche più bella e viva del sogno!! Questo risotto é una vera bontà!! Bacioneeeeee
RispondiEliminaGrazie mille hai proprio ragione, peccato non vedere spesso la realtà :-)
EliminaIo credo che la cosa più bella e soddisfacente sia interrogarsi su come sarebbe stata la nostra vita se avessimo fatto scelte diverse per poi capire che quelle fatte ci soddisfano appieno come anche tu fai :) Gnam io vengo a pranzo se poi i Milanesi si offendono nel remoto caso in cui tu abbia fatto la ricetta diversa...bè sto risotto me lo pappo io volentieri!
RispondiEliminaANCH'IO NON CAMBIEREI UNA VIRGOLA DELLA MIA VITA, INTANTO I RIMPIANTI NON SERVONO A NULLA!!!!BRAVA, L'HAI PREPARATO PROPRIO BENE IL RISOTTO!!!!BACI SABRY
RispondiEliminarimpianti.....mai!!!!!! non rinnego nulla di cio che ho fatto...anche con dolore!!!! ottimo questo risotto!!! baci
RispondiEliminaMi piace tantissimo.. è semplice da fare... leggero.. e gustoso! smack
RispondiEliminache bel risotto! mi ricorda tanto quello che mi preparava la mia zietta!
RispondiEliminaamelie
Ehehehe i figli so' piez e còre! :-) E il tuo risottino sarebbe perfetto per il mio pranzo!!! Bacioni!
RispondiEliminaahahhahah bravissima Elena :-)
EliminaÈ vero: quando si torna con i piedi a terra i figli spazzano via ogni perplessità!
RispondiEliminaparole sante :-)
EliminaBuono il risotto alla milanese! Il tuo ha proprio un bell'aspetto :-)
RispondiEliminaMi sono iscritta al tuo blog!
Se ti va passa a trovarmi :-)
Ciao, a presto
Federica :-)