martedì 31 maggio 2016

Rotolo con crema al cacao senza uova


L’unico modo di restare in salute è mangiare quello che non si vuole, bere quel che non piace, e fare quello che si preferirebbe evitare.
(Mark Twain)


Se ci riflettiamo un pò è proprio così, per star bene dovremo evitare i cibi grassi, calorici, fritti insomma gli alimenti che ci fanno impazzire.
Dovremo non bere alcolici, cibi gassati, troppo zuccherati e accontentarci di acqua e qualche tisana.
Infine dovremo finirla di inventare le scuse dando la colpa alla mancanza di tempo e muovere un po' "le chiappette" e cominciare un pò di sana attività fisica.

Io ehm, sto cominciando dal punto tre :-) da qualche settimana mi son presa l'impegno di dedicarmi 30 minuti al giorno e fare dell'attività fisica :-) piano piano arriverò anche ai primi due punti, intanto recupero le energie sciupate con una fettina di rotolo :-)

80 g farina
2 uova
3 cucchiai di acqua
100 g zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la crema al cacao:

250 ml latte
35 g amido
60 g zucchero
20 g cacao amaro

Separate i tuorli dagli albumi.
Montate a neve gli albumi.
In un'altra ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero, l'acqua e la farina setacciata con il lievito.
Unite gli albumi e mescolate dall'alto verso il basso per non far smontare il composto, versatelo su una teglia rettangolare ricoperta con della carta forno e infornate per 15 minuti a 170° .
Non appena cotto, arrotolatelo su se stesso attorno alla carta forno.
Nel frattempo preparate la crema.
Unite in una casseruola il cacao e l'amido setacciati, aggiungete lo zucchero e unite a filo il latte mescolando con una frusta avendo cura di non formare i grumi.Mettete su fuoco e sempre mescolando portate a bollore, non appena comincia ad addensare la crema è pronta.
Srotolate il rotolo, farcitelo con la crema al cacao e riavvolgetelo.
Spolveratelo con dello zucchero a velo, affettatelo e servitelo :-)












14 commenti:

  1. Ben detto!!!! sana alimentazione e giusta attività fisica.. Anche iod edico 30/40 minuti al giorno per fare attività fisica.. Si sta meglio!!! Golosissimo questo rotolo farcito di crema al cacao.. un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Clà, io ogni giorno mi impegno, sarebbe più facile starsene comodamente sedute sul divano a riposare :-)

      Elimina
  2. semplice ma buonissimo!!!
    30/40 minuti al giorno che brave....io tre volte a settimana in palestra, ma ci faccio almeno un'ora e mezza due..ma pero non toglietemi il cibo, mi piace mangiare e mi piace il buon vino...piuttosto faccio un giro in paletra in piu ahahh

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahhahha, la penso esattamente come te, mi impegno a muovermi ma per il momento non posso fare rinunce :-)

      Elimina
  3. Ciao Gio, Questo rotolo é una vera golosità sublime! Bravissima!!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
    Laura💚💛💖

    RispondiElimina
  4. Ma questo è uno spettacolo... anche io sono al terzo step... a quello del mangiare però non ci arriverò mai, mi piace troppo!!! :D Un bascione

    RispondiElimina
  5. Io ai dolci proprio non ci posso rinunciare, e non solo a quelli ahimè! Per questo anch'io ho iniziato da poco con un po' di movimento, vado in piscina, il nuoto è l'unica attività fisica che posso fare. Però dopo la piscina una fetta di questo rotolo ci sta tutta. Buona serata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahhahah mangiare dopo il movimento fa proprio bene :-)

      Elimina
  6. Ma sei grandiosa Gio.. <3 Già.. però credimi, meno mangio ultimamente peggio sto. E' frustranteeee!! Più mi mettono in testa di levare questo e quello, più sto male! Quindi.. mi siedo qui e ammiro questa bontà unica e appagante :P Un abbraccio stretto stretto!

    RispondiElimina
  7. io pero' al rotolo al cacao non ci so rinunciare!!!Brava!!!Baci Sabry

    RispondiElimina