Plumcake variegato allo yogurt greco

Dolce risveglio a tutti,
se la mattinata comincia bene, il più delle volte il resto della giornata andrà ancora meglio, ogni tanto mi piace coccolare la mia famiglia svegliandola con il profumo di torta appena sfornata, oggi complice un vasetto di yogurt greco nel frigo che chiedeva pietà.
Non mi perdo in chiacchiere e vi mostro subito la ricetta.

160 g farina
30 g cacao amaro
150 g yogurt greco
3 uova
150 g zucchero
100 ml olio di semi
1 bustina di lievito per dolci.

In una ciotola capiente sbattete bene le uova con lo zucchero, finché non risulteranno belle gonfie e spumose.
Aggiungete lo yogurt e continuate a sbattere, unite a filo l'olio e incorporate la farina setacciata con il lievito.
Dividete l'impasto, aggiungete in una parte il cacao setacciato, mescolate dall'alto verso il basso.
Imburrate uno stampo da plumcake, versate l'impasto bianco e subito dopo unite quello al cacao.
Infornate il dolce a 160° per 20 minuti circa, fate sempre la prova dello stecchino prima di estrarlo dal forno.
Una volta cotto, affettatelo e servitelo con un bel caffè.