Simil Togo

“Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari... ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.

ALESSANDRO D'AVENIA

Il dolce è la gioia dei piccoli e dei grandi, è una dolce ricompensa che ci aiuta ad affrontare al meglio le tristezze che ci circondano, è una coccola, alle volte è anche un rifugio, è condivisione e giovialità.

A casa mia soprattutto la domenica, il dolce non manca mai ed i simil togo, preparati appunto la scorsa domenica sono stati una piacevole sorpresa di bontà, li avevo visti nel blog "Kila Kitchen" e naturalmente non ho potuto non provarli :-).

Vi mostro subito come realizzarli, magari con l'aiuto dei vostri bambini :-).

Per circa 70 togo:

250 g farina 0

100 g zucchero

100 g burro morbido

1 uovo

1 bustina di vanillina

1 pizzico di lievito per dolci

200 g cioccolato fondente

La ricetta originale prevede 400 g di cioccolato, io ne ho usato 200 perchè qualche biscotto lo abbiamo mangiato semplicemente con un pò di zucchero a velo.

Su un piano di lavoro, disponete la farina a fontana al centro della quale aggiungerete i vari ingredienti. Impastate velocemente con le mani e formate un panetto che lascerete riposare per 15 minuti circa.

Tagliate la frolla a pezzi e ricavate dei bastoncini cilindrici lunghi circa 8 cm.

Infornate i bastoncini a 170° per 10/15 minuti finché non saranno dorati.

Fondete il cioccolato a bagnomaria e non appena i biscotti saranno freddi, con l'aiuto di una pinza da cucina immergeteli nel cioccolato e fateli raffreddare su un piano ricoperto di carta forno.

Se vi avanza qualche biscottino potete conservarlo in contenitori ermetici per un paio di giorni.