Crocchette di patate e dolce soffice al limone

Ancora non siamo neanche a metà fine settimana e già son distrutta, lo so lo so è anche l'età che avanza, ma nel mio profondo mi sento ancora una bambina, solo che il fisico non si mette daccordo col mio profondo, avranno litigato?? mah,ahahhahha

Oggi un'altra ricetta a base di patate, direte voi ma solo questo sai fare????? Avete ragione ma poichè il mio motto è sempre "chi mangia patate non muore mai" io cerco di tutelare la mia salute,ahahhahahhahha

5 patate grosse
1 uovo
pangrattato q.b
formaggio grattuggiato
avanzi di salumi(io prosciutto cotto)
avanzi di formaggi(io provolone)
sesamo q.b
olio per friggere

Fate bollire le patate in acqua salata. Appena cotte,fatele raffreddare e poi passatele nello schiaccia patate,aggiungete il tuorlo d'uovo,e i vari salumi e formaggi, se risulta troppo duro,aggiungete un altro tuorlo,se risulta troppo molle aggiungete altro grattugiato.Formate delle crocchete,passatele nell'albume e infine nel pangrattato salato e aromatizzato col sesamo.Friggetele in olio bollente e gustatevele se volete anche in mezzo ad un panino :-))))

Avevo inoltre voglia di dolce ma poichè ero stanchissima,ieri sera in un attimo ho preparato la torta soffice al limone della Polenghi.

Ragazzi,visto che non ho nessuno che me li prepara i dolci,questi preparati oltre ad essere ottimi son velocissimi .:-)

Tagliatelle con melanzana

Buon venerdì a tutti, finalmente siamo arrivati al fine settimana e ci stancheremo ancora di più,ahahhahah
Il piatto di oggi mi fa pensare alla famosa canzone " sono le tagliatelle di nonna Pina......nananannanan"
E invece son le tagliatelle di Giovanna,ahahhahh, le ho fatte oggi a pranzo e son piaciute a tutti :-))))
Per tre persone:
250 g tagliatelle all'uovo
1 melanzana
1 confezione olive snocciolate
1 barattolo di pelato

1 tazzina da caffè di vino bianco
1 spicchio d'aglio
q.b olio extravergine
1 cucchiaino di zucchero
origano q.b
 Tagliate la melanzana a fette e poi a strisce,e fatela rosolare in una padella con lo spicchio d'aglio.
Non appena l'aglio imbiondisce,toglietelo,salate e sfumate la melanzana con il vino,fate evaporare e poi aggiungete le olive tagliate a pezzi.Versate a questo punto il pelato,aggiungete un cucchiaino di zucchero e una spolverata di origano.
Fate cuocere a fuoco basso e mescolate ogni tanto,nel frattempo cuocete la pasta e non appena cotta, scolatela e amalgamatela nel sugo,mmmmm che profumino :-)

Plum-cake di patate

Oggi sono stata piu' rinco... del solito, mi alzo,preparo la colazione per tutta la ciurma,mi verso il caffè nella tazza e patatrak....si capovolge la tazza e tutto va per terra, alzo gli occhi al cielo , pulisco e mi rifaccio sto benedetto caffè.....e siccome al peggio non c'è mai fine....cosa combino????? mi verso il caffè sulla tazza capovolta...ahhhhhhhhhh mi metto a strillare e poi mi faccio un sacco di risate, mio figlio corre in cucina e mi trova che rido mentre la cucina fa letteralmente schifetto, mi guarda e anche lui alza gli occhi al cielo rassegnato,ahahhahahha e vabbè forse è un segno che dovrei cominciare un po' di dieta? naaaaaaaa non ho ascoltato il segnale e mi son rifatta per la terza volta il caffè :-))))))

Qual è l'ultimo film della patata? Torna a casa lessa...
ahahhahhaha Domenica sera volevo preparare il gateau di patate ma invece di fare il solito gateau gli ho voluto dare un'altra forma :-)

6 patate grosse
1 uovo
1 cucchiaio circa di grana
un pizzico di noce moscata(facoltativo)

Per il ripieno:
120 g prosciutto cotto
1 mozzarella
60 g provolone dolce

Lessate le patate in acqua salata, appena cotte fatele freddare e schiacciatele ,aggiungete l'uovo , il formaggio e la noce moscata.

Prendete lo stampo da plumcake oliatelo e mettete una spolverata di grana, servirà a fare la crosticina, mettete sullo stampo meta' del composto e aggiungete il provolone dolce tagliato a tocchetti affondandolo dentro le patate. ricoprite col prosciutto e la mozzarella e richiudete con l'altra parte di composto di patate, rispolverate col grana e infornate fin quando si formerà la crosticina. :-)))

Pizzette arrotolate

Governare è far credere.

Niccolò Machiavelli

La politica non è altro che un modo per fare il proprio interesse fingendo di fare il bene comune, è una disonesta dissimulazione.

Carl William Brown

Oggi ho scelto sue aforismi che ben si adattano al momento che stiamo vivendo,io non amo la politica , spero solo che chiunque salga al governo abbia un po' di sale in zucca e ci porti qualcosa di buono, che forse ora ce la meritiamo pure :-))))

Ieri sera , come dice una mia carissima Amica , mi giravano un po' le "zucchine" ihihihih e cosi' invece delle solite pizzette, ho fatto girare anche loro,ahahhahahha :-))))

200 ml di acqua

1 cucchiaio di olio extravergine

1 bustina di lievito di birra

1 cucchiaino di sale

400 g farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di zucchero

Per il condimento:

1 mozzarella

100 g prosciutto cotto

Ho impastato gli ingredienti,lavorandoli energeticamente,ho formato un panetto liscio ed elastico,e l'ho fatto lievitare.

Dopo due ore, ho steso l'impasto abbastanza sottile,ho formato due rettangoli e li ho farciti col prosciutto e la mozzarella tagliata a fette.

Li ho arrotolati, e con un coltello li ho tagliati a fette e disposti su una teglia unta.li ho infornati per una 20 di minuti a 180° circa :-)))

Torta panna e fragole

C'è chi la domenica stacca con la settimana e si riposa.... questo concetto a me è sconosciuto, non so il perchè ma è il giorno in cui mi stanco di piu', grrrrrrrrr
l'unica cosa che mi diverte fare è il dolcetto domenicale, perchè un giorno di festa senza dolce... che giorno è?????

Fosse per me farei dall'antipasto fino a fine pasto con una pietanza a base di dolce,ihihii..... la vita è tanta amara che bisogna addolcirla un po'...... forse io l'addolcisco troppo...ahhahahha
50 g farina 00
30 g fecola di patate
100 g zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di vino bianco
fragole q.b
250 ml panna
Mezza tavoletta di cioccolato fondente 

Sbattete per 10 minuti le uova con lo zucchero e il vino, fino a quando saranno belli spumosi,unite poi le farine unite al lievito e mescolate per non fare formare grumi.Mettete l'impasto in una teglia rotonda da 24 cm e infornate per 13 minuti circa.

Montate la panna e con l'aiuto di una sac.poche fate tanti ciuffetti sulla base della torta e adagiateci sopra le fragole precedentemente lavate e asciugate, fondete il cioccolato e con l'aiuto di un conetto costruito con la carta forno distribuitelo sulla torta a formare tante strisce come una crostata. Buon appetito a tutti e W i dolci :-))))))

Ringrazio Roberta del blo:Dal ricettario di Roberta per avermi donato questo premio :-)

Salsiccia panata

Dice il Saggio:

Una Donna magra è da passarella.....

ma una Donna in carne è sempre più bella :-))))

Quanto mi piacciono queste parole,ihihiiiihi

 Quindi non avendo paura di essere in carne,perchè divento sempre più bella,ahahhahhahah, posso proporvi il mio piatto leggerissimo,ahahhahah

Salsiccia tipo luganica(almeno 2 a persona)

Pangrattato

Prendete la salsiccia e con l'aiuto di un coltello, incidetela e appiattitela,passatela nel pangrattato, aromatizzato con l'origano e arrostitela su una padella anti-aderente.

Con la forchetta schiacciatela e giratela da ambo le parti, appena si dora è pronta.

Potete accompagnarla con una bella insalata o se volete diventare più belle con un bel piatto di patatine fritte,ahahhahahha :-)

Crostata di sfoglia con la ricotta

Chi ha detto che per viaggiare ci vogliono tanti soldini????
Io viaggio molto con la fantasia e per fortuna quella ancora non costa nulla :-)))))
Se dovessi scegliere in questo momento dove andare, forse sceglierei un luogo di mare, con una bella giornata di sole, io su una barca , rigorosamente ferma sul molo :-)))) a sorseggiare una limonata e leggere un buon libro e mio marito che pensa ai bambini ( se si sogna ,si sogna per bene, ahahhah)

Ma il viaggio più bello che potrei fare oggi , è senza dubbio un viaggio nel passato, a godermi tutte quelle cose che in realtà quando sei giovane non ti godi e soprattutto godermi le persone che mi stavano accanto, in particolare il mio Papà.
1 rotolo di pasta sfoglia
400 g ricotta
cannella q.b
zucchero q.b
Questo è uno dei dolci piu' semplici che ci sono, prendete una teglia rotonda diametro 22, capovolgetela e ritagliate con il coltello il cerchio,togliete i bordi avanzati e mettete il cerchio di sfoglia sulla teglia ricoperta della stessa carta forno che trovate nella sfoglia. Condite la ricotta, io faccio tutto ad occhio quindi non so dirvi quanto zucchero con precisione, a me comunque, la ricotta non piace dolcissima, quindi su 400 g aggiungete 150 g circa di zucchero,voi assaggiate per vedere se gradite.

Prima di versare la ricotta, ho bucherellato il fondo di sfoglia e spolverato con della cannella, ho poi versato la ricotta e con il bordo avanzato ho fatto delle strisce sulla crostata :-))))

Con questa ricetta partecipo al primo Giveaway di Zozolando

Bombette di carne macinata

La vita è bella sempre e non solo quando tutto va bene, la vita è bella anche quando non ti dà niente ma forse tu dai qualcosa .......
Credere nella vita come una cosa bella,ti fa affrontare qualsiasi ostacolo ti si presenta nel tuo cammino.
La felicità rende la vita bella e non bisogna cercarla lontano da noi, ma dentro di noi, da piccoli gesti,da piccole cose che viviamo quotidianamente e che spesso non capiamo che ci rendono felici, e quando ce ne accorgiamo,l'attimo è già passato........
La vita è bella se viviamo nel rispetto delle altre vite!!!!!!

Per adesso nel paese dove vivo, c'è un "mostro" che ha già aggredito violentemente tre donne, di cui una molto giovane che rischia anche di perdere un occhio, ed ha messo tutti in allarme , per noi e per le nostre figlie, credo nella giustizia Divina ma spero che prima che arrivi lassù subisca anche la giustizia dei genitori delle vittime.

Visto la pesantezza di ciò che ho scritto continuo anche con la pesantezza alimentare :-) perchè la vita è bella anche perchè si mangia :-)))))
Per 6 bombette:
300 g carne macinata di manzo
1 uovo
1 cucchiaio di formaggio grattuggiato
1 cucchiaio di pangrattato
sale
6 fettine piccole di prosciutto
6 pezzetti di mozzarella
1 uovo per la panatura
pangrattato per la panatura
sesamo per la panatura
olio per friggere
Impastate tutti gli ingredienti come quando fate le polpette, formate dei palline.

Prendete la pallina nel palmo della mano, schiacciatela e riempitela con la mozzarella coperta dal prosciutto, richiudetela , passatela nel sesamo, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Continuate cosi' per tutte le altre bombette. Friggetele in olio caldo , fate attenzione  a girarle nell'olio e non tenete la fiamma troppo alta, altrimenti cuociono all'esterno e l'interno rimane crudo :-)))))

Fettine di vitello con patate e pancetta

Una giornata cominciata male può alle volte capovolgersi, quando cominciamo ad apprezzare le piccole gioie quotidiane: la chiacchera con la tua migliore amica,la pagella del 1° quadrimestre di tuo figlio andata meglio di quanto sperassi, le coccole affettuose del tuo amato amico fedele e tante altre piccole cose che non sempre apprezziamo.

Siamo felici solo quando vogliamo che succeda.

 Sarraute

La felicità della vita è fatta di frazioni infinitesimali: i piccole elemosine,
presto dimenticate, di un bacio, di un sorriso, di uno sguardo gentile,
di un complimento fatto col cuore.

 Samuel Taylor Coleridge

Vi lascio con questi due massime di vita che mi son piaciute molto e dovremo farne tesoro :-)))))

Avevo delle fettine di vitello e non mi andava di mangiarle nella solita maniera così le ho cucinate assieme alle patate e pancetta, servendomi di una teglia da forno che ho messo però sul fornello grazie alla retina spargifiamme :-))))

4 fettine di vitello

6 patate grosse

100 g di pancetta affumicata tagliata a dadini

1 cucchiaio di sesamo

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

olio

Ho tagliato le fettine a pezzi non troppo piccole,ed ho unite tutti gli altri ingredienti insieme nella teglia.

Ho coperto e fatto cuocere a fuoco basso per i primi 20 minuti e dopo ho alzato la fiamma per fare dorare.

Ogni tanto ho dato una mescolatina .

A noi l'esperimento è piaciuto :-)))))

Frittella

Buon pomeriggio a tutti :-))))), sicuramente il nome della mia ricetta vi ha tratto in inganno e magari pensate,noooooo basta con i fritti non ne possiamo piu',ed invece "frittella" è il nome di un piatto tipico Palermitano in cui si ha l'unione di tre ortaggi fantastici,fave,piselli e carciofi. Questo è un piatto povero della tradizione contadina e  mi lega molto alla mia infanzia, dove cucinare per 5 figli era una bella impresa e con questo piatto unico mia madre riusciva a metter tutti daccordo, e con il pane alla fine facevamo delle belle scarpette :-)))))))
Si userebbero tutti ortaggi freschi,io ho invece adoperato fave e piselli surgelati.
Per 4 persone:
1 cipolla
500 g di piselli
400 g di fave
5 carciofi
1 dado vegetale 
olio
Per prima cosa ho pulito i carciofi,tolto le foglie esterne, tolto la barbetta e tagliati a tocchetti,li ho messi in acqua e limone.
Nel frattempo in un tegame ho messo la cipolla tagliata sottile, l'olio, le fave e d i piselli, a fuoco basso li ho fatti rosolare e aggiungevo un pò alla volta acqua calda ogni volta che si asciugavano troppo.
Per salare ho aggiunto il dado.
Dopo 10 minuti di cottura ho aggiunto i carciofi , un'altro pò d'acqua calda e li ho portati a cottura :-))))

Biscotti inzupposi da latte

Domani finalmente è San Valentino, il mio finalmente non è dovuto al fatto che lo aspetto con ansia, ma al fatto che finalmente finisce :-)))))
Non amo molto questa festa , perchè per ricordarsi di amarsi secondo me non si dovrebbe aspettare il 14 febbraio ma dirselo e coccolarsi se non 365 giorni all'anno , almeno 200 all'anno :-))))
Ogni giorno svegliarsi accanto a chi amiamo è San Valentino.
Vi lascio oggi con una ricettina di biscotti che ho preso da Monica, stavolta penso che la farò sentire male perchè non ho cambiato neanche una virgola della sua ricetta , ho solo aggiunto le gocce di cioccolato:-))))))

500 gr farina

200 gr zucchero

2 uova

80 ml olio

100 ml latte

10 gr ammoniaca

aroma a piacere

gocce di cioccolato

Per spennellare.

latte

zucchero

Impastare gli ingredienti su di un piano infarinato, aggiungendo l'ammoniaca per ultima.Non appena l'impasto è amalgamato, formate delle palline e disponetele in una teglia con carta forno.Spennellateli con il latte e cospargeteci lo zucchero. Infornateli a 180° per 15/20 minuti :-))))

Biscottone cioccolatoso

Oggi vado un po' di corsa,ho appuntamento dal dentista per la mia piccola, vi lascio con una canzone di Eros ,una delle sue poche canzoni che mi piacciono che ho avuto tutto il giorno in mente e che ho assillato Lunetta e  Bella (la mia gatta preferita) ...Ma tu chi sei.......nanannanananannanan...lo sai che non te lo avevo detto mai...nanannananannanana  ahahhahahahha scusate ma son un poco stonata :-)))))) 

1 tavoletta di cioccolato fondente

1 tavoletta di cioccolato al latte

2 uova

100 g zucchero

100 g nocciole intere

50 g farina

60 g fecola di patate

1 cucchiaino di burro

1 cucchiaino di lievito

Ho preso un frullatore , e ci ho inserito le tavolette di cioccolato,ho frullato il tutto grossolanamente e poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti e ho rifrullato, ho messo il composto in una teglia rettangolare e l'ho infornato per 15 minuti circa a 170°. Una volta cotto l'ho fatto raffreddare , perchè rimane morbidissimo,e dopo l'ho tagliato a pezzetti, non ho curato molto l'estetica ma vi assicuro che era davvero goloso :-)

Muffin cannella e cocco

Brrrrrrr che freddo......di solito mi piace , ma oggi lo sto proprio soffrendo, il mio cervello è andato pure in tilt, ho accompagnato mia figlia a scuola ed ho scordato lo zaino a casa,grrrrrrrr e vabbè son cose che capitano, sarà colpa dell'età anche che avanza..........:-))))))

Oggi son di poche parole, ho i neuroni congelati, vi lascio con un dolcetto che ho fatto ieri , se amate la cannella lo dovete proprio provare :-)
La ricetta l'ho trovata in un foglio di giornale che avevo a casa e che naturalmente ho modificato a mio gusto :-)))))
Per 10 muffin :
220 farina 00
40 g farina di cocco
1/2 bustina di lievito per dolci
120 g burro fuso
2 uova
1 cucchiaio di olio 
1 cucchiaino di cannella
110 g zucchero
Ho usato il robot da cucina,e ho impastato le uova,l'olio,il burro e lo zucchero.Ho sbattuto per cinque minuti e infine ho aggiunto le farine che avevo unito assieme al lievito in una ciotola. Ho usato gli stampi per muffin, ho infornato a 160° per 10/15 minuti circa......non vi dico che profumino :-)))))

Carnevale e le cose belle della vita

Oggi nonostante la giornata gelida , nel pomeriggio abbiamo portato i bambini fuori alla sfilata dei carri di carnevale,a causa del freddo non siamo stati molto fuori , ma dopo tanto tempo ho trascorso una giornata serena con la mia famiglia e con Monica e la sua famiglia.

Oggi voglio presentarvi la mia famiglia al completo e la sua , una maniera per conoscerci meglio :-)))) 
La scema con la felpa dei puffi e il sorriso durbans sono io, la cappelluta che mi sta accanto con sorriso colgate ahahhahah è lei.

Ecco la sua Carotona e il mio piccolo uomo

La farfallina è la sua carotina, la principessa è la mia piccola donna :-))))

I miei uomini

Il suo uomo :-))))

Naturalmente non poteva mancare l'ultimo componente della mia famiglia,la piccola Lunetta :-)))))

Spero di non avervi annoiato,volevo mostravi solamente cosa sono per me le cose belle della vita :-))))

Ciambella all'acqua di Adelaide Melles

Ieri pomeriggio mia figlia aveva un compito di inglese,doveva disegnare l'Italia, e fin qui tutto normale....fa il suo bel disegno e viene da me a farmelo vedere....ehmmm c'è qualcosa che non va....." Giulia , a mamma, hai dimenticato di disegnare la Sicilia" lei " mamma la maestra ha detto l'Italia" Oddio.....mi son messa lì calma calma a spiegargli che la Sicilia fa parte dell'Italia :-))))), lei alla fine si convince e ritorna a fare il suo bel disegnino, ritorna da me  e per poco non scoppio in una risata,l'aveva disegnata a destra dell'Italia,e si è giustificata dicendo: "mamma ho disegnato l'Italia al contrario" ahhahahh i figli son unici al mondo per farti arrabbiare e poi con la loro ingenuità ti fanno morire dalle risate, alla fine abbiamo risistemato L'Italia ahahhah e ci siamo gratificate per il gran lavoraccio con una bella fetta di ciambella che sicuramente tutti già conoscete ma non potevo non proporla anche io per quanto è buona e semplice da fare :-))))
250 g di zucchero(io ne metto 200)
250 g di farina
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
130 g di olio di semi o di oliva
130 g di acqua  
Io ho aggiunto mezza tavoletta di cioccolato fondente.
zucchero a velo per decorare
Monto bene le uova con lo zucchero, poi aggiungo l'olio e l'acqua e infine la farina e il lievito. Metto l'impasto nello stampo a ciambella imburrato,e sopra aggiungo i pezzi di cioccolato infarinato. Di solito la faccio nel fornetto versilia, ma è ottima anche in forno .:-))))

Crostatine con la nutella

In questo periodo di crisi, un po' difficile per tutti, oggi mi arriva una telefonata e per poco non scoppio a ridere in faccia al povero venditore che stava dall'altra parte del filo.

Rispondo tutta gentile, la chiamata era partita come se fossero delle domande sui consumi degli italiani, cosi' mi son detta :" vabbè un attimo del mio tempo aiuta il poveretto a lavorare bene" poi la conservazione si sposta sugli oli , e dopo vari elogi perché sono brava a cucinare (non so chi glielo abbia detto,forse intuito maschile :-)) mi fa una proposta "indecente" ahhahah che secondo lui non potevo rifiutare, mi offre tre bottiglie di olio, e sottolineo TRE di mezzo litro ciascuna , compreso di imballaggio e spedizione a 34 euro. Praticamente un litro e mezzo di olio 34 euro......mah.
Io oggi vi propongo la mia ricetta delle crostatine un po' piu' economica :-)))))))
Per 14 crostatine:
400 g farina 00
250 g burro o margarina
200 g zucchero
1 bustina di lievito
3 tuorli
Un cucchiaino di Nutella per crostatina

Impastate tutti gli ingredienti 
mettendoli in un contenitore capiente e impastando bene con le mani e formate un composto morbido. Lasciatelo riposare per 15 minuti , se non avete lo stampo per crostatine potete usare i contenitori in alluminio usa e getta come ho fatto io. Spennelate con il burro il pirottino e mettete un po' di impasto schiacciandolo con le dita.Distribuiteci sopra un cucchiaino di nutella .

Coprite con delle strisce di frolla e infine infornate per 20 minuti a 170°

Tritato a sfincione

Girando un pò nel web ho trovato il perché è bello nascere "Donna", i punti erano tanti io ho scelto quelli più simpatici e li volevo condividere con voi :-))))

Una donna è fortunata perchè......

1. Non sei costretta sin dall'adolescenza a tener conto delle dimensioni delle tue parti intime
2. Non è detto che se non ti piace il calcio sei gay
3. La testa è un organo ben separato dal pube
4. Puoi rimediare agli errori di madre natura con qualche ritocco qua e là
5. Ti puoi permettere di piangere quanto ti pare e piace
6. La casa di una donna single si distingue da una cuccia per cani
7. Indipendente: sai sempre dove sono i tuoi calzini
8. Versatile: in una giornata svolgi almeno tre lavori differenti
9. Dinamica: non passi la domenica sprofondata sul divano
10. Sensibile: sai dire in mille modi diversi la frase "mi fai schifo"
11. Arguta: ti basta un cenno per capire quesllo che gli altri vogliono dire
12. In caso di separazione il figlio è sempre della mamma
13. Hai l'innato uso della parola
14. Puoi permetterti di cambiare idea quando ti pare, giustificandoti con la semplice "incoerenza femminile
15. Puoi avere un amico e non desiderarlo per amante
16. Vivi più a lungo e più intensamente
17. Quando sei giovane, te ne puoi sposare uno vecchio e ricco, così quando sei vecchia te ne puoi prendere uno giovane
18. Con qualche spermatozoo congelato potresti fare sopravvivere il genere umano se anche non rimanesse un uomo sulla terra.
19. Non avrai mai il dubbio che "quello sia tuo figlio".
20. Lasci che sia lui a dannarsi su dove portarti al primo appuntamento.
21. Basta un sorriso e un dolce sguardo per risolvere tutto.

Spero di non avervi annoiato, a me ha fatto sorridere anche se continuo a pensare che l'uomo è più fortunato della donna :-)))))))

La ricetta di oggi è sempre legata alla mia tradizione palermitana, solo che stavolta alla base non ci sta la pizza ma la carne macinata

Per la base:

400 g carne macinata di vitello o altro

un uovo

sale

pangrattato q.b

formaggio grattuggiato q.b

Per il condimento e il suo procedimento guardate Qui

Impastate la carne macinata(tritato) con l'uovo sale e aggiungete un po' di formaggio e pangrattato , il giusto per formare un impasto come quello che fate le polpette. Prendete una teglia da forno, ungetela e distribuite la carne macinata, sopra ricopritela con il condimento e infornate per 20 minuti circa a 170°.

E' ottimo anche da mangiare freddo :-)))))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sfingette

I dolci sono il mio anti-stress naturale, riescono a mettermi allegria quando sono un pò "arrabbiatella",mi piace condividerli e abbuffarmi quando sono nervosa,di solito abbino il dolce ad una persona a me cara come in questo caso. Per me queste sfingette hanno un valore affettivo perchè erano uno dei pochi dolci preferiti del mio papà, nella  mia famiglia è il dolce che facciamo sempre durante le vigilie.
Colgo l'occasione di questo post per rispondere alle domande di Anto, per conoscerci meglio.
Preferite preparare più il pranzo o la cena
Non ho preferenze, adoro prepare entrambe le cose
Con quale piatto prendete il vostro compagno per la gola?
Mmmmm al contrario mio,lui preferisce il salato,il suo piatto preferito la pasta alla carbonara.
Con che cosa fate colazione?
Vario sempre, alle volte anche con un pezzo di rosticceria :-)))))
Preferite i dolci con la crema o senza?
Basta che son dolci preferisco tutto :-)))))
Come vi vestite per fare la spesa?
Il mio abbigliamento è sempre sportivo
Vi piace truccarvi anche se siete a casa?
Di solito mi trucco poco, son bella gia' così,ahahhahahha
Quando andate fuori,preferite ristorante o pizzeria
Pizzeria for ever
Cosa non deve mancare nel vostro frigo?
Uova e formaggio
Cosa vi piace preparare la domenica?
Di solito piatti più laboriosi, ma può capitare che non mi va proprio di cucinare
In amore siete orgogliosi o cedete subito
Per la gioia di mio marito sono moooolto orgogliosa :-)))))
Da dove nasce il nome del vostro blog?
Diciamo che il blog rispecchia molto la mia personalità, nel blog c'è l'umorismo , la risata , la cucina, c'è un pò di tutto quello che io credo siano le cose belle della vita, perchè la vita senza una risata, o senza il cibo cosa sarebbe?

Ecco spero di essermi fatta conoscere un pò di più da tutti voi, stoppo qui le domande perchè vorrei conoscere tutte voi e non saprei chi scegliere.
500 g farina 00
500 ml latte tiepido
4 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
una bustina lievito di birra 
Zucchero e cannella q.b 
In una ciotola capiente, mettete il latte tiepido, il sale e aggiungete un pò alla volta la farina. Aiutatevi con una forchetta per amalgamare la farina al latte, infine aggiungete il lievito e lo zucchero. Il composto risulterà quasi liquido, fate lievitare .

Non appena lievitato, con l'aiuto di un cucchiaio , friggete il composto in olio bollente, facendo attenzione a non tenere la fiamma troppo alta per non rischiare di far cuocere esternamente lasciando l'interno crudo. Appena cotte le sfingette passatele nello zucchero mischiato alla cannella :-)))))

Cuoricini con la nutella

Con questo post ho deciso di seguire il gioco di Monica e parlare della "moglie di " nel mio caso del Carabiniere.
Ecco il banner:

Quando ho conosciuto mio marito,era un giovane normale come tutti gli altri, la prima volta che partì per il corso , ritornò a casa per un fine settimana dopo due settimane che non lo vedevo, io tutta contenta ed emozionata, mi reco all'aeroporto pensando di saltargli tra le braccia non appena facesse capolino. Si aprono le porte lo vedo in lontananza, bellissimo in divisa, sembrava ancora più alto ,il mio cuoricino smette di battere......non era più lui.
Il carabiniere,deve tenere un certo contegno, soprattutto quando è in divisa, non si portano pacchi,non si cammina con la mano,non si fuma , non si mangia...oddio era diventato roboCop. 
Oggi dopo tredici anni di vita insieme ho cominciato a rassegnarmi,quando sgrida i bambini pensa di essere in camerata e non in cameretta, è preciso in tutto quello che fa, e la moglie del carabiniere deve cercare di moderare il carattere serio e rigido con quello dei figli che spesso non accettano di essere dei piccoli militari sull'attenti :-)))))

Oggi vi propongo una ricetta veloce veloce e buona buona :-))))
50 g farina 00
30 g fecola di patate
100 g zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di vino bianco
nutella q.b

zucchero a velo q.b
Sbattete per 10 minuti le uova con lo zucchero e il vino, fino a quando saranno belli spumosi,unite poi le farine unite al lievito e mescolate per non fare formare grumi. Io ho usato degli stampini a cuore,voi se volete potete fare una torta. Infornate a 180° per 15 minuti circa.

Non appena cotti , tagliateli a metà e spalmate la nutella, ricoprite con l'altra metà e cospargete con lo zucchero a velo,mmmmmmm 

Con questa ricetta partecipo al giveaway di Ombretta

 

Patate e zucchine al forno

Ci sono delle giornate che vorresti cancellare ,in cui anche le cose più banali riescono male e forse sarebbe meglio seguire l'istinto per non sbagliare, ieri è stata proprio una giornata di quelle , conclusasi peggio di come era iniziata.....vabbè pazienza ,per fortuna gennaio è passato e voglio essere ottimista per questo nuovo mese, oggi giuro che non vi propongo più del pane perchè penso che vi ho rotto abbastanza :-))))) , ho cucinato invece un buon contorno che a casa mia è piaciuto molto,ecco a voi la ricettina :-)))))
Per 3 persone:
2 zucchine
5 patate
menta
pangrattato
sale
olio per friggere 
2 cucchiai vino bianco