Pane travestito da girella con gli spinaci

Lo so ,lo so son tre giorni di seguito che pubblico ricette di pane,purtroppo per il momento non posso mangiare dolci (per fortuna ancora per poco) e cosi' devo fare di tutto per compensare questa carenza di zuccheri, coccolandomi con il salato :-)))))
Dopo le olive e la pancetta , adesso è toccata agli spinaci, e devo dire che queste girelline ,non avevano nulla di meno degli altri due pani, vi confesso che me ne sono avanzate un pò e le ho mangiate il giorno dopo mmmm mi son piaciute di più :-))))
La ricetta è la stessa del pane con la pancetta, è il mio cavallo di battaglia per tutte le panificazioni.
500 g manitoba
300 ml acqua
1 cucchiaio raso di sale
2 cucchiai rasi di zucchero
1 bustina lievito di birra

Per il condimento:
una decina di spinaci in cubetti
1 mozzarella
sesamo

Impastate gli ingredienti fino a formare un composto elastico e liscio, fatelo lievitare .

Dividete l'impasto a metà e stendetene una parte a formare un rettangolo abbastanza sottile, sopra il quale dovete mettere gli spinaci cotti (io li ho lessati in acqua salata), aggiungete la mozzarella e ripiegate formando un rotolo. Con l'aiuto di un coltello ,tagliate delle fette e passatele nel sesamo, infine adagiatele su una teglia unta.Infornate a 180° per 20 minuti circa, ed eccoli a voi appena sfornati.

PANE CON LA PANCETTA

Stanotte, notte agitata, infatti stamane avrei dovuto sterilizzare la mia Lunetta, è stata una decisione sofferta, alla fine però assieme a mio marito abbiamo deciso per il si.
Cosi' mi son svegliata, l'ho coccolata più del solito, e come una scema andavo cantando la canzone "non posso fare a meno di teeeee", mio marito ha preso il giorno libero,andiamo a lasciare i piccoli a scuola e via dal veterinario.
Arrivo ,la controlla ,ed ecco che la furbetta per la prima volta mi va in calore , il dottore mi dice che dobbiamo rimandare, mah sarà un segno????? Boh!!!!!!!!

Dopo che mi son persa il pane con le olive a causa della capsula, secondo voi non dovevo riprovarci???? e certo!!!!!! Ieri sera mi son messa all'opera ed ho fatto quello con la pancetta....ragazzi veramente buono, piu' che pane sembrava un pezzo da rosticceria :-))))) ecco a voi la ricettina 
500 g farina manitoba
300 g acqua
1 cucchiaio di strutto
1 cucchiaio di sale
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito di birra
100 g di pancetta affumicata a dadini
Mettete la farina in un grande recipiente e lavoratela con l'acqua , il sale e lo strutto, appena gli ingredienti si sono amalgamati aggiungete lo zucchero e il lievito, formate un composto elastico e liscio e lasciatelo lievitare , non appena lievitato,aggiungete la pancetta e cercate di incorporarla all'impasto, lavorandola energeticamente, dividete poi l'impasto a metà, e formate due pagnottelle, disponetele su una teglia unta ed a piacere cospargetela di sesamo.

Con un coltello incidete la superfice della pagnotta ed infornate,mmmmmmm buon appetito :-))))))

PANE CON LE OLIVE

c'è solo una cosa peggio del mal di denti:IL DENTISTA

Mi chiedo,ma perchè il Signore ci ha creato con i denti? 

Guarda per esempio i neonati quanto son belli sdentati......

Abbiamo le sofferenze quando ci crescono,quando cadono e quando ci ricrescono son cavoli nostri......

Ieri stavo mangiando il risotto,dico risotto......ed ecco che mi salta la capsula , che per poco non ingoio , ed eccomi a far nuovamente visita al mio dentista che tra un pò penserà che lo faccio apposta ad aver problemi così lo vado a trovare,ahahhahhaha

Ieri sera mi è venuta la felice idea di preparare del pane con le olive che i bambini adorano, e nel mio caso si adattava bene il detto : Chi ha il pane ,non ha i denti....ahahhahahhahaha

400 g farina manitoba

1 bustina lievito di birra

2 cucchiaini di sale rasi

1 cucchiaio raso di zucchero

250 g circa di acqua

1 cucchiaio di strutto

1 confezione di olive verdi snocciolate

Ho usato la macchina del pane per impastare,ma se volete potete impastare tranquillamente a mano avendo solo l'accortezza di non mettere vicini il lievito con il sale. Formate un panetto e fate lievitare, date poi al vostro pane la forma che più vi piace e rimettete a lievitare un'altra mezz'ora,poi infornate a 180° circa per 15 minuti,poi dipende dal vostro forno :-)

Spaghetti con moscardini e pomodorini

A casa mia il pesce non è molto gradita, i miei amici dicono che sono una "siciliana fasulla" ahahhah che ci posso fare son già troppo intelligente di mio :-)

L'altro giorno stavo a casa di un'amica e sfogliavo una rivista di cui non ricordo il nome, mi ha colpita la foto di un piatto di pasta con i moscardini, all'inizio mi son preoccupata....mi colpisce un piatto di pasta con l'aggravante pesce????? Oddio sto proprio male,ahhahahah, l'indomani ho comperato cio' che mi serviva ed ecco a voi la ricettina :-)))))

Salame di cioccolata leggero

Anno 2013......anche se prestino, comincio a tirare qualche somma,per prima cosa posso dire di essere cresciuta....già direte voi "a 39 anni  ti sei resa conto di essere adulta? ""Si" proprio cosi', d'altronde nella vita non si finisce mai di imparare, ho cominciato ancor di più a selezionare le amicizie .
Chi è "l'Amico".... bella domanda.....L'Amico è pari a tuo fratello, é colui che anche se attraversi un momento difficile ti sta accanto e non lo infastidisci perchè sorridi poco, ti capisce ancor prima di parlare, non ti giudica ma cammina accanto a te e ti sostiene.Poi ci sono gli "amici" con la "A" minuscola, questi ultimi ti vogliono bene , ma attento a non perseverare a stare più del dovuto col viso spento e con poca voglia di fare,perché altrimenti li rivedi quando starai meglio e ritornerai ad essere la solita ragazza solare di sempre. Infine abbiamo la classe dei conoscenti che in realtà si dichiarano tuoi amici (sempre minuscoli naturalmente :-) ma al primo cenno di bisogno da parte tua, che sia solo morale, scappano ......
La cosa bella che invece ho imparato da quando ho aperto il blog, è che esistono anche gli "Amici" "amici" e "conoscenti " virtuali" 

La ricetta che vi propongo adesso l'ho presa dal blog di Monica mia "Amica " virtuale e reale, naturalmente da lei trovate le dosi originali,io qualche ingrediente l'ho omesso per questioni di gusto personale :-)
250 g biscotti
5 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di zucchero
50 g cioccolato fondente a pezzetti
latte q.b
Frullate i biscotti e riduceteli in poltiglia,unite il cacao e lo zucchero,a questo punto dovete aggiungere il latte,finchè il composto non sarà modellabile.
Prendete un foglio di carta di alluminio o carta forno e date al dolce la forma di un salame.L'ho riposto nel congelatore per un oretta,l'ho poi affettato e spolverato di zucchero a velo :-)

Patate 'mpacchiuse

“Cruda, arrosto oppure lessata benedetta la patata”

Mi piace in qualsiasi maniera,l'altro giorno prendendo una rivista che avevo da parecchi anni messa li' sulla libreria mi sono imbattuta in questa ricettina calabrese che mi è subito piaciuta e l'ho riproposta ieri sera per cena come contorno all'hamburger.

'Mpacchiusa cioè "attaccata" non me ne vogliano gli amici calabresi se sbaglio la descrizione del termine :-)

Per 4 persone:

8 patate belle grosse

olio extravergine

sale

Ho sbucciato le patate e le ho tagliate a rondelle, le ho disposte su una padella antiaderente con poco olio.

A metà cottura le ho salate e le ho coperte,in questa maniera le patate si sono "'mpacchiate" cioè si sono attaccate.

Ogni tanto le ho girate e appena cotte le ho disposte su un piatto da portata , naturalmente si presentavano in pezzi cioè "impacchiusi".

Mmmmmmmm divine :-))))))

Plum cake e panna

Il buon giorno è quello in cui ti svegli e puoi vedere le persone a te più care. Carl William Brown

Che bella questa frase mi ha colpita tanto.....cosa c'è di piu' bello che svegliarsi e vedere con gli occhi o col cuore, coloro che ami?
Nulla......

Poiché sono stata poco presente con i bambini ultimamente...domenica pomeriggio con la mia piccola donnetta, ci siamo messe ad organizzare un "Tè",naturalmente abbiamo preparato un dolcetto e abbiamo usato il servizio della principessa "Sissi", per la gioia di mio figlio che voleva rifiutarsi di partecipare,ahahhahah, poi la gola è stata più forte e abbiamo goduto di un pomeriggio di serenità :-)

60 g farina00
75 g fecola
3 tuorli
1 albume
100 g di burro
100 g zucchero a velo
1/2 bustina di lievito
200 ml panna da montare 
1 cucchiaio e mezzo di zucchero per addolcire la panna
Ho montato l'albume e messo da parte, ho unito i tuorli con lo zucchero ho aggiunto il burro fuso,le farine,il lievito e per ultimo l'albume.
Ho messo il composto nello stampo di plum cake e appena cotto l'ho tagliato a metà ,farcito con la panna e spolverato con lo zucchero :-)

Spiedini alla Palermitana

L'adolescenza è un momento della crescita difficile e delicato, chi ha figli in età tra gli undici in su' mi può dare conferma.
Noi genitori dobbiamo avere tanta pazienza per prenderli nella maniera giusta, oggi mio figlio è tornato da scuola arrabbiatissimo,l'insegnante ha messo 2 a tutta la classe perché parlavano tutti!!!!!
Mah .... io sono favorevole alle punizioni , ma perchè generalizzare su tutti i ragazzi e abbassare la media a tutti per delle colpe non commesse,come posso incoraggiare mio figlio a studiare , quando in un secondo tutti i suoi sforzi per un bel voto vengono vanificati?
Non sarebbe meglio una nota ai colpevoli o agire sul comportamento e non sul profitto?
Mah...scusate lo sfogo!!!!!

Fettine sottilissime di girello

Per il condimento:
Mezza cipolla
un cucchiaio circa di concentrato
Pangrattato
formaggi vari(io provola e grana)
se li avete pezzetti di salumi(è uno svuota frigo)

Per l'assemblaggio:
Spiedi di legno
alloro
fettine di cipolla
Questo condimento lo potete usare per farcire carciofi,melanzane o quello che la fantasia vi suggerisce.
Prendete la mezza cipolla e tagliatela a pezzetti,a me non piace sentirla in bocca e quindi prima la faccio cuocere con due dita d'acqua,appena quest'ultima si è aciugata,mettete un filo d'olio e fatela dorare,aggiungete il pangrattato e il concentrato e fate abbrustolire un po'. A questo punto togliete dal fuoco e aggiungete i salumi e formaggi che piu' vi piacciono.

Riempite le fettine e ripiegatele per chiuderle,passate nell'olio,poi nel pangrattato e infilate l'involtino nello spiedo, alternando alloro e cipolla.
Adagiate gli spiedi sulla teglia,aggiungete un filo d'olio e infornate,la cottura è brevissima,perchè la carne è sottile, sentirete un profumino nell'aria inebriante :-)

P.s. Le dosi naturalmente dipendono da quante fettine voi facciate , io faccio tutto ad occhio :-)
Scusate per le foto che non rendono giustizia al sapore :-)

Torta salata con spinaci e wurstel

Meglio la gioia di un sorriso triste che la tristezza di non saper sorridere. 
Anonimo

Il riso è la distanza più corta tra due persone. 
Anonimo

Chi sa ridere è padrone del mondo. 
Giacomo Leopardi

Ridere è il linguaggio dell’anima. 
Pablo Neruda

Il riso è il sole che scaccia l'inverno dal volto umano. 
Victor Hugo

Ce ne stanno altre centinaia, li ho voluti dividere con voi,perchè penso che qualsiasi cosa,problema o difficoltà,possa essere affrontata col sorriso sulle labbra,questa è la mia filosofia di vita:-)

1 conf. pasta sfoglia
400 g spinaci
2 wurstel
1 spicchio d'aglio
olio exstravergine

Lessate gli spinaci in acqua salata,poi fateli scolare e ripassateli in padella con l'aglio.
Rivestite una teglia con la sfoglia e versateci il condimento di spinaci,(se volete aggiungete la mozzarella) poi affettate i wurstel e adagiateli sopra gli spinaci,ripiegate i bordi della sfoglia verso l'interno e infornate finchè non risulteranno dorati :-)

Buon fine settimana a tutti :-)

Arancine con il prosciutto e formaggi

Oggi non vi annoio con le chiacchere,vi lascio con una canzone che adoro perchè la canto la mattina ai miei figli quando li sveglio e mi porta allegria :-) 

1

1 kg riso per risotti

2 vaschette di prosciutto cotto a dadini

200 ml besciamella

1 mozzarella ben sgocciolata

100 g provola dolce o semi piccante

Pangrattato per la panatura 

Per la lega:

3 uova

farina 

acqua

Il procedimento per fare le arancine le potete trovare qui dovete solo sostituire la carne con il condimento al prosciutto.

Lacerto con piselli

Come inizio di anno volevo mostrarvi com'è diventata grande la mia adorata Luna, quasi sei mesi e mi è stata molto vicina in questo momento un po' cosi' della mia vita....
Ieri l'ho portata con me a prendere mia figlia, mentre cammino si avvicina una signora,io sorrido,pensavo volesse fare due coccole a Luna,invece comincia una predica...."Quanta pazienza che avete con questi cani,e con tutti i bambini che muoiono di fame,chissà quanti soldi spendete per sti cani" 
Son rimasta a bocca aperta anche perchè era anziana e non mi andava di mandarla a quel paese...mah ma anche quando non disturbi nessuno,la gente ha sempre da ridire?
Oggi un'altro piatto della mia infanzia,un'altra coccolina :-)
Per lacerto a palermo si intendono le fette di girello .

Fettine di girello (almeno 2 a persona)
cipolla
farina
piselli
concentrato
pepe
Infarinate le fettine di girello e soffriggetele .
Nel frattempo in un tegame date una soffritta alla cipolla,aggiungete un po' di concentrato per dare colore,pepe,sale.
Unite anche la carne e aggiungere un po' d'acqua per terminare la cottura,fate cuocere con il coperchio a fuoco basso,prima di spegnere aggiustate di sale :-)

"Carciofi ca tappa i l'ovu"

Ho pensato a lungo su come introdurre il primo post dell'anno.......il 2012 non mi ha portato niente di bello, dall'inizio alla fine....confido molto in questo nuovo anno,mi sento più matura, più mamma, forse un po' più forte, avevo tanti propositi per quest'anno e spero di attuarli pian piano tutti.......auguro a tutti voi un buon anno ricco sopratutto di serenità .
La prima ricetta dell'anno, mi lega tanto alla mia infanzia e mi avvolge in una dolce coccola di cui in questo momento ne sento l'esigenza.

Cinque figli, i miei cominciavano a pulire carciofi e non la finivano più.......Carciofi "ca tappa i l'ovu" , carciofi con il tappo dell'uovo :-) 

per 4 persone:
10 carciofi
300 g carne macinata di vitello
100 g prosciutto cotto a dadini
mozzarella
(o comunque tutti gli avanzi che avete in frigo,mortadella,formaggi, ecc.)
2 bottiglie di sugo
1 foglia d'alloro
2 cucchiani di zucchero 
sale q.b
limoni per pulire i carciofi
2 uova
olio

Fagottini con spinaci e mozzarella

Cari amici miei siamo arrivati senza quasi rendercene conto, almeno così è stato per me al Natale, colgo l'occasione del post, per augurarvi a tutti\e voi che sia sereno . Non penso che avrò il tempo di postare nuovamente , vado a trovare il mio adorato papà che purtroppo non sta bene, scusate se non sarò' presente nei vostri blog, ci risentiamo l'anno prossimo, 21 permettendo ahahhahahha.

500 g farina
300 ml acqua(circa)
1 cucchiai raso di sale
2 cucchiai di zucchero
lievito di birra (io preferisco quello in busta)
2 cucchiai di strutto
mezza busta spinaci surgelati
1 mozzarella
sesamo

Torta allo yogurt

Più passa il tempo e più rimango indignata di fronte a certe affermazioni spesso maleducate che la gente ha!!!!!
Spesso vado a prendere mia figlia a scuola con Lunetta, la mia cagnolina, ci sta gente che mentre cammini ti guarda come se fossi appestata, altra che come me adora gli animali e sorride vedendola, oltre agli sguardi spesso seguono le parole....."ma lo tieni in casa?" ed io "si" ariecco lo sguardo schifato. A questo punto scatta la parola che sostituisce lo sguardo" Io adoro gli animali, ma devono stare liberi,il gatto è pulitissimo perché non esce ma ti distrugge casa, il cane invece è sporco perché  esce" ed io rispondo " a me veramente non risulta, la mia amica ha il gatto e non gli ha mai distrutto nulla,per quanto mi riguarda il mio cane è più pulito di me , prima di rientrare lo pulisco,fa pipì e lo pulisco, fa pupu e lo pulisco" e lei " si ma rimane lo stesso sporco".
Mah ..... mi chiedo ma tu vai a dire a d una persona che ha il cane che è sporco? praticamente me lo dici anche a me........e vabbè casa mia è sempre aperta, chi pensa che perchè c'è il cane , c'è sporco si stia a casa sua :-)))))

Mi son consolata con una fettina di torta, che ti dà più soddisfazioni di parlare con certa gente :-))))
yogurt stracciatella
3 uova
1 vasetto di farina 00
1   "   di fecola
2   "   di zucchero
1/2  " di latte
1 bustina di lievito
1 vasetto cacao amaro
 Ho unito uova e zucchero,ho aggiunto lo yogurt e via via tutti gli altri ingredienti, ho infornato a 170° per 20 minuti circa .

La cuccia e Santa Lucia

Oggi tredici dicembre, giorno di S. Lucia a Palermo in onore della Santa "protettrice degli occhi" non si mangia pasta e pane,infatti si narra che durante una grave carestia, la popolazione invocò la Santa, che esaudì il desiderio della gente affamata e fece arrivare al porto una nave carica di frumento, la gente affamata lo macinò, lo bollì e lo mangiò condito semplicemente con un filo d'olio. Da allora per ringraziare la Santa si mangia di tutto all'infuori di pasta e pane.
In questa giornata fa da padrone a Palermo "L'Arancina", timballi di riso, grano, sformati di patate e naturalmente la cuccia.
La cuccia ha varie versioni, dalla piu' genuina,bollita e mangiata con un filo d'olio,alla versione col cioccolato o con la ricotta.
Ricordo con piacere la colazione palermitana del 13 a casa mia con una bella tazza di cuccia e ricotta,mmm

500g di grano tenero
1,5 kg di ricotta
400g circa di zucchero(quello dipende dal gusto personale,se la si preferisce piu' dolce o no)
gocce di cioccolata
Si mette il grano in acqua in un recipiente capiente per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua ogni giorno.Prima di cuocerlo,bisogna scolarlo e metterlo in una pentola, ricoprendola di acqua , la cottura è abbastanza lunga dalle tre alle quattro ore a fiamma bassa , prima di spegnere assaggiatelo e vedete come piu' vi piace il punto di cottura, salate appena.Appena cotto,scolatelo. In un recipiente lavorate la  ricotta con lo zucchero,aiutandovi con una sbattitore, alla fine aggiungete le gocce di cioccolato,e unite il grano alla ricotta.
  

Girello con pisellini

Sapete cosa pensa un cane nel deserto?
"Uè, se qui non trovo un albero va a finire che me la faccio addosso!"

Ahahhahah, per la mia cagnolina questo problemino non esiste perchè lei fuori casa non fa i suoi bisognini, sarà normale? mah piu' la conosco e piu' credo che di normale non abbia nulla, d'altronde si è ben integrata alla sua famiglia,ahhahahhahh

Quando la porto fuori e incontra un altro cagnolino ,ha paura, mah ,l'altro giorno, abbiamo preparato l'albero ed il presepe, noi avevamo paura che li avrebbe presi per un gioco  e invece lei è andata a nascondersi spaventata, adesso ha preso un po' di confidenza e l'albero non lo tocca invece ogni tanto scappa con un animale del presepe......e vogliamo parlare dell'aspirapolvere? secondo me pensa che è un ogetto spaziale, ogni volta che la prendo corre in braccio a me, cosi' con una mano pulisco e con l'altra prendo lei  , gli unici attrezzi che non teme sono quelli della cucina, sarà un caso? 

Oggi niente pasta, abbiamo pranzato con le fettine di girello e piselli che i miei figli adorano.

750 g pisellini finissimi

 3 fettine di girello a persona

concentrato q,b

sale

farina q.b

olio extra-vergine

Polpette di broccoli

Il miglior partner per qualsiasi donna è un archeologo: più lei invecchia più lui la trova interessante. 
Ralph Waldo Emerson
Ma come mai, gli uomini invecchiando diventano piu' virili,piu' affascinanti e noi invece diventiamo cugine delle befane?
Ahahhahahha si avvicina il mio compleanno e mi rimane l'ultimo traguardo per entrare negli "anta" ,diventare "grande" non mi spaventa , la cosa che noto che mi manca rispetto a prima è la volontà, qualche anno fa, mi alzavo e prima di far qualsiasi cosa facevo la mia mezz'oretta di ginnastica che a parte la forma fisica che ne trovava benefici, mi scaricava tutto lo stress che accumulavo , noto la differenza inoltre rispetto a qualche anno fa, non ho piu' molta pazienza e ci sono giorni che divento intollerante con tutti e abbaio piu' della mia cagnolina...ahahhah

Vabbè ho deciso, come proposito per l'anno nuovo: farò "Yoga" , nel frattempo faccio fare ginnastica solo alla mia mandibola  , da una parte bisogna pur cominciare!!!!!!!!
Broccolo
uovo (dipende dalla quantita' del broccolo)
Formaggio grattugiato
Pangrattato
Avanzi di salumi che avete in frigo(salame,formaggio,wurstel etc)
Lessate il broccolo in acqua salata,appena cotto scolatelo e mettetelo in una ciotola capiente,aggiungete L'uovo,formaggio,salumi a pezzetti,pangrattato e con le mani impastate il tutto e formate delle polpettine e adagiatele su di un piatto infarinato,evitera' che si attacchino, infine friggeteli in olio bollente, sono una vera goduria :-)

Un mandolino che si credeva chitarra

Ben dodici anni fa alle 16,35 diventavo mamma per la prima volta, di un bellissimo maschietto, l'amore della mia vita "CHRISTIAN" ,un emozione indescrivibile.......senza accorgermene  adesso è un ometto.....naturalmente anche qui ci scappa la risata......quest'anno ha preso la passione per la chitarra e cosi' volevo preparargli una torta a forma di chitarra,ahahhahahha, è venuto fuori un mandolino ahahhahha. 

Quando l'ha vista gioia di mamma è rimasto in silenzio e poi mi ha detto "mamma non ti preoccupare a me piace" gli ho detto " Chry , vita mia facciamo finta che è una chitarra di quelle prese alle bancarelle,ahahhahh" é intervenuto anche mio marito , che non mi risparmia mai ..." si son fregate pure qualche corda , ed è pure scordata" ahahhahahah e vabbè io l'impegno ce l'ho messo e l'ho fatta con il cuore, spero solo che di sapore almeno sia migliore di quanto non lo sia a guardarla :-))))))
Pan di spagna( io ho fatto doppio impasto,uno rettangolare e uno plun-cake)
2 uova intere + 1 tuorlo
180 zucchero
250 farina
1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

 

Ho preso le uova,ed ho separato,i tuorli dagli albumi, ho montato quest'ultimi e messo da parte,poi in un'altra scodella ho sbattuto i tuorli con 180g di zucchero,ho aggiunto il latte,poi la farina mischiata ad una bustina di lievito per dolci,per ultimo ho unito gli albumi e mescolato dall'alto verso il basso per non farli smontare.Ho imburrato gli stampi ed infornato.
Crema al cacao

500 ml latte

 

70 g amido

 

125 g zucchero

 

40 g cacao amaro

 
250 g panna da montare

Ho messo le parti solide in una ciotola li ho mescolate ed ho aggiunto il latte, appena tolti i grumi , ho messo il composto in una casseruola sul fuoco ed appena la crema ha cominciato a solidificarsi ho spento , e appena fredda l'ho frullata per farla diventare vellutata.

 
Appena la crema si è freddata , ho aggiunto la panna montata.

Per la bagna : Acqua e zucchero.
Per decorare 250 ml  2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di zucchero.
Inoltre una tavoletta da 100 g di cioccolata fondente per fare i bordi .

Ho ritagliato il p.spagna rettangolare ,e l'ho unito al plun.cake li ho modellati (ahahhahhah,non seguite il mio esempio) ho tagliato a meta',bagnato con acqua e zucchero e farcito con la crema, poi ho ricoperto con l'altra meta' e decorato con la panna al cacao,cercando di livellare per bene la superfice, ho infine sciolto la cioccolata e con l'aiuto di un conetto di carta forno ho creato le corde scordate ahahhahaahha

Polpettino della domenica

E’ come se la nostra vita fosse una corsa lungo i binari della nostra esistenza. Alcune viaggiano nella stessa direzione ma su percorsi diversi… ad un certo punto si incontrano, si scambiano e si dividono nuovamente per poi percorrere nuove strade.
Talvolta le coincidenze con altre vite ci invitano a scendere per cambiare treno, ma preferiamo rimanere a guardarlo passare, fino a che diverrà solo un puntino che forse sparirà per sempre dietro il nostro orizzonte. E “ci sono treni che passano una sola volta nella vita”… ♥ℐℬ

- Imma Brigante -

L'ho letta e mi ha colpita tantissimo, quanti di noi durante la loro vita hanno perso il loro treno?

Io sicuramente qualche treno non sono riuscita a prenderlo e delle volte ho preso quello sbagliato,ma nella vita non si possono rimpiangere i treni persi e cosi' ho cominciato a prendere altri mezzi o meglio ancora andare a piedi,ahhahahhahahhahh

Dolcetti del dolce far niente :-)

Buon giorno a tutti , ahahahhah quale miglior modo di cominciare un post  e ridere sulle nostre "disgrazie?" 

Piove piove e arri' piove mi si è aperto il secondo buco nel tetto della stanza da letto, e questo fine settimana siamo stati con la tortura cinese dentro casa, ogni 5/10 minuti sentivi "splash" ,e speriamo bene che per almeno tre giorni non piova cosi' possono ripararmi sto benedetto tetto :-( , quando ho visto su fb Morandi nella vignetta mi son fatta una sonora risata che anche la mia cagnolina mi ha guardata allibita pensando che fossi pazza ahahhahah, passiamo a noi , ieri voglia di fare zero, pero' il mio dolcetto domenicale non può mancare e cosi' con l'aiuto della mia santa sfoglia già pronta ho fatto dei dolcini alla ricotta e mezzelune alla crema :-)

Sfoglia 

300 g circa di ricotta di pecora

zucchero di canna

latte per spennellare

gocce di cioccolata

cannella

zucchero a velo

Con l'aiuto di un coppapasta ritagliate dei dischetti che inserirete nei pirottini dei muffin, all'interno mettete un cucchiaino di ricotta che avrete condito precedentemente con lo zucchero e le gocce di cioccolata( io faccio tutto ad occhio,non so dirvi le dosi precise ) ricoprite con un altro dischetto di sfoglia e spennellate con il latte , infine cospargete i dolcetti con lo zucchero di canna ed infornate. Appena cotti, fateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo e cannella :-)

Sfoglia

zucchero a velo 

crema pasticcera che trovate qui

Sempre col coppapasta fate dei dischetti , al centro disponete un cucchiaino di crema e chiudete bene i bordi con l'aiuto di una forchetta, infornate e non appena pronti guarnite con lo zucchero a velo :-)

Poco lavoro,tanta bontà :-)))))