venerdì 15 novembre 2013

Mozzarelline fritte

Ho iniziato la settimana con un dolce e la finisco con un antipastino :-)
 ihihihihi ho fatto tutto al contrario :-)
Come del resto è il mio cervello in questi giorni, leggermente confuso !!!!!

Due volte a settimana accompagno la mia principessina a pallavolo e nell'attesa leggo libri di cucina, l'ultima volta mi son portata "il talismano della felicità" e da li' ho preso spunto per la ricetta che vi propongo :-)

Per due persone:

1 mozzarella
1 cucchiaio raso di farina 00 + 2 cucchiai circa per infarinare
1 uovo
pangrattato q.b
olio per friggere

Ho grattugiato la mozzarella

L'ho impastata con le mani

Ho aggiunto un tuorlo e il cucchiaio raso di farina,ho impastato per bene con le mani ed ho formato delle palline grandi quanto una noce

Ho passato ogni pallina prima nella farina,poi nell'albume ed infine nel pangrattato.
Ho ripetuto l'operazione ripassando di nuovo nell'albume e poi nel pangrattato.

Ho fritto le mozzarelline in olio bollente ed ho fatto dorare.


13 commenti:

  1. Buonee è un secolo che non le mangio ma il sapore me lo ricordo benissimo....spero di prepararle presto,baci
    Z&C

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  2. Ciao Ketty che piacere averti qui :-)

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  3. Completamente diverse da come me le immaginavo dal titolo! Buone veramente, e non solo come antipasto! Un abbraccio

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  4. eh, adesso sei tu che hai fatto venir fame a me :P hihihi buoneeeee!!! un bacione!! e buon w.e. ^_^

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  5. Ciao Giovanna,stuzzicanti queste mozzarelline! complimenti sempre per le tue ricette
    un abbraccio...a presto :)

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  6. Per la serie: una tira l'altra. Gnam gnam ...

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  7. Non bastano mai... ce ne vogliono quintali, son troppo buone!!

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  8. Che ricettina sfiziosa, te la copio subito!!! :))
    Buon fine settimana!

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  9. ma sai che non le ho mai preparate a casa???? non avevo idea che si facessero cosi'! buonissime!

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  10. Son troppo ma troppo buone!!!!! Ti auguro un buon w.e. :-)

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  11. Uno sfizioso finger food! Una tira l'altra, inizi e non finisci più :)

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  12. io generalmente le compro. Mia figlia ne va matta! Ma con la tua ricetta adesso credo proprio che le sperimenterò!! Buona domenica!!!!!!!

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  13. Altro che antipasto...mi ci farei un pranzo intero ! :)

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