lunedì 23 aprile 2018

Torta veloce al cioccolato cotta in padella


Oggi 23 Aprile voglio cominciare il post con dei buoni propositi.
Lo so, direte voi, ma i buoni propositi non si fanno ad inizio anno?
Si, solitamente è così, ma per me oggi è un giorno particolare in cui dopo tanta nebbia, intravedo il sole.
Da oggi vorrei lasciarmi scivolare addosso tutti i problemi inutili, tutte le persone per cui non vale la pena arrabbiarsi.
Oggi vorrei dedicarmi di più a tutti coloro che amo e che mio malgrado ho fatto soffrire.
Da oggi voglio la semplicità,
la sostanza,
l'amore,
da oggi voglio solo le cose belle della vita :-)
Comincio col mostrarvi una torta veloce, semplice con la particolarità di essere cotta in padella.
La ricetta che vi propongo l'ho trovata qui, ho cambiato qualche ingrediente per adattarla meglio ai gusti della mia famiglia.

150 g farina 0
150 g farina di riso
25 g cacao amaro
150 g zucchero
50 ml olio di mais
250 ml acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci


In una scodella setacciate le farine, il lievito ed il cacao, aggiungete il sale e lo zucchero, mescolate le polveri.
Riscaldate una padella dal diametro di 24 cm dotata di coperchio.



Unite l'acqua alle farine e con una frusta amalgamate bene per non fare formare grumi, infine aggiungete l'olio.
Spennellate la padella con un filo di olio e versate l'impasto, chiudete con il coperchio ed abbassate la fiamma.
Dopo circa 20 minuti inserite uno stuzzicadenti nel foro del coperchio e se risulta umido proseguite ancora la cottura. 
Non appena la torta sarà cotta, ungete un coperchio piatto e capovolgete la torta, fatela cuocere due minuti e spegnete il fuoco. Disponetela su un  vassoio e non appena fredda spolverizzatela con zucchero a velo.