lunedì 10 febbraio 2014

Ciambelline fritte con patate

Buon inizio settimana a tutti :-)

Questo è il periodo della'anno in cui il nostro fegato lavora parecchio perché i dolci più buoni del carnevale sono fritti.

Oltre al fegato anche il punto vita e i fianchi rimangono gravemente feriti, ma ahimè non si può avere tutto nella vita :-)

Queste ciambelline in realtà vanno bene in qualsiasi momento dell'anno, io le ho gustate per le festività natalizie.

Ricetta di mia sorella Francesca
500 g farina 00
500 g patate lesse
150 g zucchero
1 bustina vanillina
50 g lievito di birra
3 uova sbattute
scorza limone
olio per friggere
zucchero semolato q.b


In un piano di lavoro ho messo la farina e l'ho mescolata con il lievito.

Ho aggiunto le patate lessate precedentemente in acqua salata e passate nello schiaccia patate.

Ho dato una mescolata ed ho unito lo zucchero,la vanillina,la scorza del limone e per ultimo le uova sbattute.

Ho formato un composto liscio ed elastico.

Ho ricavato dei vari cilindri che ho unito per formare le ciambelline .

Le ho messo a lievitare per un ora circa e poi le ho fritte in olio bollente.

Appena cotte le ho passate nello zucchero semolato.

8 commenti:

  1. Grazie Giò per il tuo commento sei gentilissima<3
    che gola fanno queste ciambelline dopo giorni di inappetenza da influenza adesso ho una fame da lupi ne divorerei 4 nel giro di niente :P
    Z&C

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  2. ed hai ragione.....solo ieri avro' inngurgitato dalle 10 alle 20 chiacchiere e panzerottini dolci...il tempo di friggerli e finivano in bocca....povero fegato!!!!
    e devo ancora passare alle ciambelline!!!! mamma che buone queste *-*

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  3. CIao giovanna, io non friggo praticamente mai e infatti non ho mai fatto in casa le ciambelline che però conosco moooolto bene e non so resistervi! Buona serata e a presto!


















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  4. Che buone le tue ciambelline!, sono sofficiosissime!!
    Bravissima Giò!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  5. E' proprio la perfetta colazione di una golosona come me ^__^
    Ciao, sei stata bravissimaaaaa

    Tiziana

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  6. E' vero è il periodo in cui si mangiano cose fritte a go go ma come dimmi come si può resistere a delle ciambelle zuccherose come queste??? Non si può!

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  7. Hai ragione.... il nostro fegato vorrebbe andare in vacanza, ma poi come si fa? Buonissime queste ciambeline, io non resisto... un bascione!

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  8. Mamma mia non mi parlare di fritti ! Tra frittelle e crostoli (nel veneto si chiamano così) ho fatto un tal pieno che, mi credi se ti dico che sento pure male al fegato ? Però sarei in grado di mangiare un tot di queste ciambelline !

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