martedì 17 giugno 2014

Torta con farina di riso alla cannella

Mmmm sentite anche voi il profumino di cannella che c'è nell'aria?

Mentre scrivo il post sto assaporando la fetta di torta che ho appena sfornato :-)

Mio figlio domani ha la 4° prova scritta e lo devo pur coccolare un pò dopo tanto studio :-)

Cosa c'è di meglio di una torta?

Questa ricetta l'ho tratta dal libro "Oggi cucino"
200 g farina di riso
170 g yogurt greco
3 uova
100 g burro
150 g zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito

Ho fatto ammorbidire il burro a temperatura ambiente, nel frattempo ho separato i tuorli dagli albumi ed ho montato questi ultimi a neve e li ho messi da parte.

Con una frusta ho lavorato il burro con lo zucchero ed ho poi aggiunto i tuorli, poi lo yogurt,la farina di riso setacciata con il lievito, la cannella. Ho montato finchè il composto non era chiaro e soffice.

Ho aggiunto gli albumi montati mescolando delicatamente per non far smontare il tutto.Ho unto una teglia dal diametro di 22 cm. ed ho infornato a 160° per 30 minuti circa.

Ho spolverato con zucchero a velo e la sto gustando :-)

15 commenti:

  1. Cosa non si fa per i figli! Questo poi è un "enorme" sacrificio! Come resistere a una torta così soffice?

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    1. Si sa per i figli si fanno sacrifici,ahahahah

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  2. Avrei bisogno di coccole pure io!! hihihihihi.. Buonissima!! smack

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  3. E vai, dopo una fetta di questa torta studiare sarà più facile!
    In bocca al lupo per tuo figlio!
    Ciao
    Mariangela

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  4. Cannella? Ce l'ho! Farina di riso? Ce l'ho! tutto il resto? Ce l'ho! Yogurt greco? Azz..... mi manca!!!!!! Devo provvedere a comprarlo perchè voglio provare questa mega ultra delizia :D

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  5. piacerebbe anche a me essere coccolata cosi'!!E si' io lo sento il profumino, ottimo!!!Baci Sabry

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  6. ciao Giovanna! ma gli esami???caspita che ansia!!!!! allora meritatissima questa super torta! bacio

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    1. già quando si è mamme è un 'ansia continua da vivere con i figli :-)

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  7. Io ti scrivo quando ormai le prove scritte dovrebbero essere finite... com'è andata? Si sta rilassando un attimo? Porelli sti figli... Sei stata proprio un tesoro a preparargli questa torta buonissima e soffice! Un bascione cara!

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    1. Cara Patty ancora no, domani finalmente c'è la quinta e ultima prova scritta e poi il 25 gli orali :-)

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  8. Condivido con te le passioni per la famiglia e la cucina e ammiro il bellissimo lavoro che fai col blog, quindi ho pensato che eri la persona giusta da premiare!
    Vieni da me a ritirare il tuo premio!
    Ciao
    http://passioniandcuriosita.blogspot.it/

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