martedì 9 dicembre 2014

Pasta e ceci


Oggi é il primo giorno di vero freddo, quello che quando esci per strada ti viene da dire brrrrrr, naturalmente io ne sono felice :-) finalmente comincio a credere che sta per arrivare il Natale :-).
Cosa si mangia quando c'è freddo per scaldarsi e non dire più brrrrr?  naturalmente una minestra calda che ti scalda corpo e mente :-)
Per 2 persone:

300 g ceci già lessati
100 g pancetta affumicata a dadini
1 spicchio d'aglio
olio extravergine
un pizzico di concentrato
80 g ditalini rigati

Ho fatto rosolare l'aglio con un filo d'olio e non appena si è dorato l'ho eliminato, ho aggiunto la pancetta e l'ho fatta abbrustolire.
Ho unito i ceci già lessati precedentemente, ho fatto insaporire ed ho allungato con dell'acqua.
Ho portato a bollore e dopo ho frullato una piccola parte di ceci per rendere il brodo più corposo.
Ho salato e ho aggiunto la pasta. Appena cotta ho servito la pasta ben calda aggiungendo un filo d'olio .

9 commenti:

  1. Una pasta eccezionale.. sa di caldo.. sa di Natale!!!!! smackkk

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  2. Ma dov'è sparito il mio commento?????
    Buonissima la tua zuppa Giovanna! Qui è arrivato il freddo finalmente, ma ci vorrebbe un po' di neve per sentire le feste così come sono abituata io....ma meglio di no, altrimenti qui si fermerebbe un paese sano!

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  3. Buonissima!! Anch'io faccio spesso questa minestra,ma,proprio oggi,l'ho fatta in versione "asciutta";altrettanto buona!! ;-)
    Un abbraccio
    Vera

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  4. Pasta e ceci è un classico insormontabile ed imbattibile non c'è nulla da fare! Troppo buona! Comunque sai che siamo in sue ad essere contente che sia arrivato il freddo :D finalmente!

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  5. adoro questa zuppa, la prepara spesso mia suocera!!!!Baci Sabry

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  6. Ciao Giovanna, qui da me il freddo è veramente pungente è questa deliziosissima pasta e ceci è perfetta in queste serate così fredde, l'adoro...che buona!
    Bravissima!
    Un abbraccio Laura<3<3<3

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  7. Io adoro la pasta con i ceci! E' una di quelle cose semplici che però oltre a scaldare la pancina scaldano anche il cuore...e poi il sapore dei ceci...impagabile!
    Bacione Giò!

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  8. sai che adoro le zuppe e i ceci danno un sapore speciale!
    amelie

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  9. Anche qui da ieri fa freddo ho visto la prima brina ma ci sta in questo periodo e cosi' si mangia con piu' gusto tutti quei piatti che ci riscaldano come il tuo:)
    un bacio

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