domenica 15 marzo 2015

Biscotti al caffè con mandorle

Se c'è una cosa che a casa non deve mai mancare la domenica è il dolce :-)
Mi allieta, mi sa di casa, di famiglia se poi il dolce è fatto in casa è ancora più buono e se poi il dolce in questione è preparato con le manine di tua figlia è proprio squisito.
Ancora non mi sono del tutto ripresa dall'influenza, così dopo la torta di mio figlio e dopo i biscotti della mia piccola ora sono del tutto uscita dalla convalescenza :-)
Grazie alla mia Giulietta per aver completato la mia guarigione e grazie a Lunetta da cui abbiamo preso ispirazione per questa squisita bontà.
160 g farina 00
sale
100 g burro morbido
100 g zucchero
60 g mandorle tritate grossolanamente
1 tuorlo
4 g lievito per dolci
20 ml caffè (io decaffeinato Musetti)

Per prima cosa preparare il caffè e fatelo raffreddare.

In un piano da lavoro mettere la farina a fontana, fare un buco al centro, e mettete tutti gli ingredienti compreso il caffè, lavorate con le mani fino a formare un panetto. Fatelo riposare 10 minuti e poi stendete l'impasto e formate i vostri biscotti.
Infornate a 160° per 15 minuti circa .

Passate da Luna che oltre ad i biscotti con caffè e mandorle vi offre anche i biscotti al caffè e cacao amaro.


11 commenti:

  1. Tesorina sono onorata che tu e tua figlia abbiate preso spunto dal mio blog per questa ricetta!!!! Ma brava la tua piccola che come te e tuo figlio ha le mani d'oro!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    1. Lunetta grazie a te e alla semplicità con la quale spieghi le tue ricette <3

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  2. Gio stellina.. immagino, quest'anno tosse e raffreddore (nonchè una spossatezza terribile) permangono a lungo. Ma io ti mando un salutare bacione e tanta luce perchè tu possa riprenderti prestissimo! Ai tuoi biscottini non resisto.. devo assolutamente rubartene qualcuno.. caffè e mandorle sono un abbinamento divino :P Un bacione anche a Luna siete stupende :))) tvb

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    1. Ely inutile dire quanto mi renda felice poterti rileggere, ti mando un grosso abbraccio e ti saluta anche Lunetta, bau bau <3

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  3. questa influenza non ha risparmiato nessuno! Adesso tutto bene vero?
    Brava Giulietta!
    Anche io sono di quella che la domenica il dolce non deve mai mancare...però preferisco sempre quelli fatti in casa
    Un abbraccio GRANDE

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  4. Giovanna carissima, che delizia questi biscottini al caffè e mandorle, un abbinamento perfetto! Li adoro!!!
    Bravissima!!! Un abbraccio e felice settimana!
    Laura♡♡♡

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  5. quanto sono buoni,sei davvero fortunata ad essere cocccolata dai tuoi cuccioli!!!!Baci Sabry

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  6. buonissimi questi biscottini!!!!Una vera coccola per la mattina appena svegli!!:-)

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  7. Fantastiche queste coccole che ricevi..... ci volevano, vero? Mi fa piacere leggere che stai meglio! Ottimi i biscottini... Un bascione gioia!

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  8. peccato dover rinunciare, sono sicuramente deliziosi
    amelie

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