martedì 31 maggio 2016

Rotolo con crema al cacao senza uova


L’unico modo di restare in salute è mangiare quello che non si vuole, bere quel che non piace, e fare quello che si preferirebbe evitare.
(Mark Twain)


Se ci riflettiamo un pò è proprio così, per star bene dovremo evitare i cibi grassi, calorici, fritti insomma gli alimenti che ci fanno impazzire.
Dovremo non bere alcolici, cibi gassati, troppo zuccherati e accontentarci di acqua e qualche tisana.
Infine dovremo finirla di inventare le scuse dando la colpa alla mancanza di tempo e muovere un po' "le chiappette" e cominciare un pò di sana attività fisica.

Io ehm, sto cominciando dal punto tre :-) da qualche settimana mi son presa l'impegno di dedicarmi 30 minuti al giorno e fare dell'attività fisica :-) piano piano arriverò anche ai primi due punti, intanto recupero le energie sciupate con una fettina di rotolo :-)

80 g farina
2 uova
3 cucchiai di acqua
100 g zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la crema al cacao:

250 ml latte
35 g amido
60 g zucchero
20 g cacao amaro

Separate i tuorli dagli albumi.
Montate a neve gli albumi.
In un'altra ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero, l'acqua e la farina setacciata con il lievito.
Unite gli albumi e mescolate dall'alto verso il basso per non far smontare il composto, versatelo su una teglia rettangolare ricoperta con della carta forno e infornate per 15 minuti a 170° .
Non appena cotto, arrotolatelo su se stesso attorno alla carta forno.
Nel frattempo preparate la crema.
Unite in una casseruola il cacao e l'amido setacciati, aggiungete lo zucchero e unite a filo il latte mescolando con una frusta avendo cura di non formare i grumi.Mettete su fuoco e sempre mescolando portate a bollore, non appena comincia ad addensare la crema è pronta.
Srotolate il rotolo, farcitelo con la crema al cacao e riavvolgetelo.
Spolveratelo con dello zucchero a velo, affettatelo e servitelo :-)












14 commenti:

  1. Ben detto!!!! sana alimentazione e giusta attività fisica.. Anche iod edico 30/40 minuti al giorno per fare attività fisica.. Si sta meglio!!! Golosissimo questo rotolo farcito di crema al cacao.. un bacione

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    1. Grazie Clà, io ogni giorno mi impegno, sarebbe più facile starsene comodamente sedute sul divano a riposare :-)

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  2. semplice ma buonissimo!!!
    30/40 minuti al giorno che brave....io tre volte a settimana in palestra, ma ci faccio almeno un'ora e mezza due..ma pero non toglietemi il cibo, mi piace mangiare e mi piace il buon vino...piuttosto faccio un giro in paletra in piu ahahh

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    1. ahahhahha, la penso esattamente come te, mi impegno a muovermi ma per il momento non posso fare rinunce :-)

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  3. Ciao Gio, Questo rotolo é una vera golosità sublime! Bravissima!!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
    Laura💚💛💖

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  4. Ma questo è uno spettacolo... anche io sono al terzo step... a quello del mangiare però non ci arriverò mai, mi piace troppo!!! :D Un bascione

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  5. Io ai dolci proprio non ci posso rinunciare, e non solo a quelli ahimè! Per questo anch'io ho iniziato da poco con un po' di movimento, vado in piscina, il nuoto è l'unica attività fisica che posso fare. Però dopo la piscina una fetta di questo rotolo ci sta tutta. Buona serata!

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    1. ahahhahah mangiare dopo il movimento fa proprio bene :-)

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  6. Ma sei grandiosa Gio.. <3 Già.. però credimi, meno mangio ultimamente peggio sto. E' frustranteeee!! Più mi mettono in testa di levare questo e quello, più sto male! Quindi.. mi siedo qui e ammiro questa bontà unica e appagante :P Un abbraccio stretto stretto!

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    1. Ely cara un abbaraccione grande a te <3 <3 <3

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  7. io pero' al rotolo al cacao non ci so rinunciare!!!Brava!!!Baci Sabry

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