Se mi chiedessero di esprimere un desiderio, senza alcun dubbio risponderei che desidero la "normalità".
Quante volte capita che ci lamentiamo per la nostra quotidianità?
In questo periodo, per varie vicissitudini familiari, a me, manca tanto!!!
Anche il primo che vi presento oggi, sa di quotidiano, di normale, di buono.
Ricetta tratta dal libro:Molto buono
Per 4 persone:
400 g penne rigate
2 acciughe
100 g olive verdi
30 g capperi sotto sale
150 g tonno sott'olio
1/2 l di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extravergine
origano
pecorino
sale/pepe
In un tegame fate soffriggere l'aglio schiacciato con l'olio, unite le acciughe e fatele sciogliere a fuoco basso.
Tagliuzzate le olive, i capperi ed il tonno e aggiungeteli nel tegame.
Unite la passata, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti circa.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e, una volta cotta conditele con il sugo, spolverizzate con il pecorino e servite caldo.
Io più che normalità, sceglierei la serenità che è quella che spesso manca al giorno d'oggi un po a tutti. Sempre in pena per qualcuno o qualcosa... Poi se invece dovessi scegliere adesso al momento, un piatto, ebbene sceglierei il tuo!!!!!!!!
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