giovedì 30 maggio 2013

Spezzatino di salsiccia e bocconcini di vitello

Non so se a voi capita mai di fare la mitica domanda ai vostri familiari:"Cosa vorreste mangiare oggi?"
Le risposte possono essere due:
1) Ti dicono "fai tu" tanto a noi piace tutto quello che fai!!!
Qua dovrei inorgoglirmi,e invece  quando fai tu e servi a tavola è la volta buona che vedi le loro facce sconcertate e lamentose (meno male che a loro piaceva tutto!)
2) Ogni membro della famiglia ti dice una pietanza diversa da fare.
Ed ora a chi accontento?
Ecco dopo 14 anni di matrimonio ho imparato a far sempre meno quella domanda,e spesso faccio piatti unici,unendo più ingredienti, almeno accontento un pò tutti :-)
Questo piatto l'ha cucinato il mio ometto con la mia supervisione,da grande vuol diventare uno chef e io glielo auguro con tutto il cuore :-)
Per 4 persone:
300 g bocconcini di vitello tagliati piccoli
5 nodi di salsiccia
1 cucchiaio di concentrato
1 foglia di alloro
sale
7 patate
1 spicchio d'aglio
olio (Villa D'Orri)
1 tazzina di vino bianco
Farina q.b
Infarinate i bocconcini di vitella e rosolateli con l'olio e l'aglio schiacciato,aggiungete anche la salsiccia a pezzetti.

 Aggiungete una foglia di alloro e sfumate col vino bianco.A questo punto,unite il concentrato e coprite con acqua .Lasciate cuocere per 1 oretta a fuoco basso.Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a tocchetti,dopo il tempo trascorso aggiungetele al tegame,salate e continuate la cottura per altri 20 minuti.

 E' un piatto che potete preparare con anticipo e poi scaldare,ottimo per farci le scarpette col pane :-)

19 commenti:

  1. Anvedi il tuo ometto.. attento che quando cresce ti ruba il blog!! :-)... Ihhihih fai bene a non chiedere.. a volte non lo faccio nemmeno io.. vado in cucina.. prendo e creo! Mi piace sto spezzatino.. l'aggiunta della salsiccia la trovo ottima! smack

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    1. Grazie cla.
      e le creazioni ti riescono anche bene ;)

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  2. Io ho un marito con gusti difficilissimi, mangia pochissime cose quindi molto spesso cucino in doppio....una cosa per me e una diversa per lui!!:)
    Favoloso questo spezzatino! Bravissimo il tuo ometto:)
    Un bacione Gio! Buon pomeriggio!

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    1. Grazie mille simo. non ci posso credere con tutte le squisitezze che cucini tuo marito ne mangia la meta. mah baci

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  3. ottimo lo spezzatino misto con patate!!! hai fatto bene ;-)
    io invece con mio marito non ho mai avuto problemi....nn mi ha mai fatto una richiesta specifica in 20 anni...mangia di tutto e per fortuna ha sposato una che se la cava ai fornelli.....mentre mia figlia è na rompi rompi rompi.....argggggggggggggggggggggggggg...potrei preparargli anche anche un super piatto ultra colorato da baby master chef......ma lei....pasta in bianco...cotoletta...pera....
    stop
    ahahahahahah

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  4. Ah H ah anche mio marito per fprtuna mangia tutto i miei figli. dipende dal momento.sono un po lunatici col cibo

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  5. E bravo il piccolo chef! Un piatto bello saporito...da accompagnare con la pioggia di questa odiosa stagione! Un bacio!

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    1. Un bacio a te Berry,in questo periodo ci sta proprio bene :-)

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  6. Ehhhhhhhhm ehhhhmmmm boh ma che te dovevo scrive?Boh non ricordo.A parte gli scherzi il mio amoruccio Christian è proprio bravo!!
    Baci sorè!!
    Monica^

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    1. ahhahahah,quindo tra le qualità elencate dalla carotina,ci puo' aggiungere la cucina,ahahhahhahah.
      P.S da domani pesce ,ahahhah

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  7. E invece, dopo oltre 30 anni, mia moglie ancora me lo chiede ed io lo do la solita risposta! Diversa la musica quando in cucina mi ci metto io! Non sono previste alternative: se ho voglia di fare o di provare un piatto, lo faccio ... e lei è la cavia che deve assaggiare e dirmi com'è! Finora ne è stata ben felice perché il giudizio è stato sempre migliore delle aspettative! Un abbraccio

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    1. Per quello che ho potuto vedere ha ragione ad essere felice di assaggiare e fare da cavia,sei bravissimo :-)

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    1. Ciao Concetta,ben venuta nel mio blog e grazie di esserti unita,ricambio volentieri la tua visita :-)

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  10. Bhe se ha ripreso dalla mamma sarà un ottimo chef!!
    Bacetto e buonanotte!

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  11. la scarpetta col pane mi manca!!! che bonta il tuo piatto!!
    baci

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