mercoledì 5 giugno 2013

Pan brioche all'albicocca

Oggi non vi annoio con le mie chiacchiere , sono troppo stanca anche per parlare è stata una di quelle giornate interminabili in cui le cose da fare erano troppe :-).
Per fortuna ho cominciato la giornata caricandomi con questo pan brioche ,l'unica nota dolce della giornata :-)
Io l'ho cucinato nella mia mitica macchina del pane ma voi potete benissimo cuocerlo in forno dandogli la forma che piu' desiderate :-).
500 g farina 00
2 uova
100 ml latte
1 bustina di lievito di birra 
125 ml yogurt all'albicocca
120 g zucchero
1 cucchiaio di strutto
zucchero a velo per decorare.
Come vi dicevo prima  ho impastato e cucinato con la macchinetta del pane,ma se volete potete impastare con un'impastatrice o fare un pò di fatica in più e farlo a mano,mettendo la farina su un piano di lavoro , al centro della quale andrete a inserire i vari ingredienti .
Mescolate bene finchè l'impasto non sarà liscio ed elastico,fate lievitare e poi date la forma che più vi piace,infornate a 180° (dipende dal vostro forno) per 20 minuti circa.
Ha un profumino e un sapore che a me e mio marito è piaciuto molto :-)

12 commenti:

  1. Giovanna sarà che a me i pan brioche piacciono tantissimo perchè per me sono una coccola....ma il tuo all'albicocca dev'essere squisito! Lo proverò di sicuro!
    un bacione
    Mari

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    1. grazie mille,fammi sapere se ti è piaciuto :-)

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  2. Anche io qualche volta lo faccio con lo yogurt all'albicocca e viene profumatissimo!!
    Dai Giò che la giornata sta per finire ;-)!
    Buonanotte!
    Eli

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  3. fantasticooooo!!! lo yogurt all'albicocca è un'idea splendida per chè conferisce sempre un profumo inebriante!!!

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    1. Grazie Mimma,per me era la proma volta che provavo un pan brioche all'albicocca e devo dire che merita :-)

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  4. Mi sembra buonissimo, peccato che sarà difficile che lo faccia perché non ho l'impastatrice, né la macchina del pane! Però potrei venire ad assaggiarlo da te...! Un abbraccio

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    1. E' ottimo Andrea ,puoi anche benissimo farlo a mano,solo un po' di fatica in piu' :-)

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  5. Veramente delizioso Giovanna, sto cercando in tutti i modi di immaginarne il profumo!!!
    Devo assolutamente assaggiarlo!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  6. Ti sei riposata? Il tuo pan brioche mi fa invidia...la mia macchina del forno si rifiuta di prepararlo :(
    Un bacione!

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  7. Caspita l'hai cotto nella macchina del pane ???? Ti è venuto talmente bene che non avrei mai detto

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