venerdì 11 ottobre 2013

Girello al marsala

Cosa c'è di più bello che assaporare le piccole cose che ti circondano , il piccolo grande mondo di cui fai parte .....

Oggi ho questo stato d'animo di benessere, apprezzo tutto , pure pulire casa :-) , senza un motivo particolare ,forse oggi ho guardato attorno a me con serenità facendo riaffiorare la vecchia me , sempre solare che riusciva a gioire per un niente e che piano piano l'avevo persa per strada.

Spero che non mi riabbandoni tanto presto e vi lascio con un secondo gustato ieri sera col mio piccolo mondo :-)

Per 4 persone:(ho preso spunto da cucina no problem)
8 fettine di girello
1 noce di burro
2 cucchiai d'olio extravergine(Villa D'Orri)
farina 00 q.b
1 tazzina da caffè di marsala
3 cucchiai di acqua
sale

Ho tagliato i bordi delle fettine per evitare che in cottura si ritirino.
Ho passato le fette nella farina con il sale .
In una padella ho fatto sciogliere il burro e l'olio ed ho imbiondito le fettine. Le ho adagiate su un piatto ed ho versato nella padella il marsala, ho fatto sfumare ed ho aggiunto 3 cucchiai d'acqua, appena il sughetto si è ristretto , ho unito le fettine per fare insaporire.
Ho infine adagiato le fette su un piatto da portata e versato sopra il rimanente sughetto.

15 commenti:

  1. Quanto è bello sentirsi sereni e felici di vivere :) Ti auguro sempre questo stato d'animo e mi gusto il tuo girello al marsala che mi ha messo un gande appettito!

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    1. grazie mille e che la vita frenetica di ogni giorno ci devia spesso dalle cose belle della vita :-)

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  2. La semplicità e la famiglia, cosa c'è di meglio in una sera d'autunno? Brava Giò, un bacione!

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  3. E questo è lo stato d'animo giusto...proprio da lì si deve partire...non servono grandi cose per essere felici...se ci pensi è sufficiente guardare gli occhi dei nostri figli...per toccare il cielo con un dito.... Ottimo piatto...mi piace un sacco...

    Un abbraccio e buon fine settimana
    Monica

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    1. come hai ragione cara Monica tutto diventa bella quando guardi loro :-)

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  4. Immagino il profumino nella tua cucina!!!
    Complimenti per la bella ricetta Giovanna!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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    1. effettivamente erano belle profumate , grazie Carmen :-)

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  5. io ti supplico...iniettami un pò della tua serenità ti prego!!
    su questi schermi sono giornate grigie e si vede intorno tutto nero!!
    un piattino così aiuta sicuramente a stare meglio pero...
    un abbraccio e felice week-end

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    1. magari si potrebbero trasmettere lo farei volentieri :-)

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  6. Ciao Giovy, che bello leggerti così, sono felice per te :) Questo girello deve essere squisito, mi piace molto! :P Un abbraccio forte e buon weekend :**

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    1. Grazie Valy bella sei sempre super dolce <3

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  8. Ottimo al marsala..... smack e buon w.e. :-)

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