mercoledì 14 settembre 2016

Risotto con broccoli e gamberetti


Vorrei...... quante volte abbiamo usato questo verbo?
Io tantissime volte
Vorrei essere magra,
vorrei sposarmi,
vorrei avere figli,
vorrei che fossero sani e perché no anche belli :-),
vorrei tornare a casa e trovare il tavolo ben apparecchiato e magari dentro al piatto trovare questo bel risottino :-)

Per 4 persone:

400 g riso
200 g gamberetti surgelati
200 g broccoli siciliani surgelati
1 cucchiaino di concentrato
1 cipolla
sale
olio extravergine
peperoncino.

Sbucciate e tagliate la cipolla a pezzetti molto piccoli, mettetela in un tegame con un filo di olio e fatela ammorbidire.
Unite i broccoli ed i gamberetti surgelati e rigirate per bene con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il concentrato e una tazzina di acqua tiepida, fate evaporare l'acqua e unite il riso.
Mescolate per bene e portate il riso a cottura aggiungendo un po' alla volta dell'acqua calda o se preferite del brodo, aggiustate di sale.
Non appena il riso è giunto a cottura, spolverate con del peperoncino e servite caldo.


10 commenti:

  1. Complimenti Giovanna, un risotto delizioso!!!

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  2. Che accoppiata.... un risottino super.. :-*** smack

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  3. ottimo abbinamento,complimenti

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  4. Hai detto bene Giovannina, quante cose vorremmo ^_^ Sembra non finisca mai la lista però devo dirti che in questo momento vorrei....il tuo risotto!!!!!!!!!

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    1. ahahhahha Lunetta vogliamo le stesse cose :-)

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  5. Broccoli e gamberetti stanno benissimo insieme! Ottimo e goloso questo risotto! Buona giornata

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