Vellutata di ceci e patate
Lo so il freddo non è ancora arrivato ed io continuo a proporvi piatti invernali.
Il desiderio di qualcosa di buono e che sa di coccola è tanto e così la mangio pensando che fuori sia freddo.
Ricetta tratta e modificata da : Più cucina
Per 2 persone:
200 g ceci già lessati
1/2 cipolla
sale/pepe
rosmarino
300 g patate lessate
olio extravergine
crostini di pane tostato
Rosolate in olio la cipolla e unite i ceci (mettetene qualcuno da parte per decorare il piatto), le patate, il rosmarino e aggiungete dell'acqua fino a coprire gli ingredienti.
Fate cuocere per 10 minuti circa, aggiustate di sale e frullate il tutto, la vellutata dovrà risultare cremosa.
Servitela ben calda con pane tostato e aromatizzata con del pepe e un filo di olio.
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